行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则（2023版）》已经2023年7月11日市场监管总局第14次局务会议修订通过，现予公告，自发布之日起施行。
市场监管总局
2023年7月18日
市场监管总局关于发布《肉制品生产许可审查细则（2023版）》的公告.pdf
肉制品生产许可审查细则（2023版）.doc
附件：1-1.热加工熟肉制品生产设备设施和工艺流程
1-2.发酵肉制品生产设备设施和工艺流程
1-3.预制调理肉制品生产设备设施和工艺流程
1-4.腌腊肉制品生产设备设施和工艺流程
1-5.可食用动物肠衣生产设备设施和工艺流程
2-1.热加工熟肉制品生产涉及的主要标准
2-2.发酵肉制品生产涉及的主要标准
2-3.预制调理肉制品生产涉及的主要标准
2-4.腌腊肉制品生产涉及的主要标准
2-5.可食用动物肠衣生产涉及的主要标准
3-1.热加工熟肉制品涉及的检验项目与方法
3-2.发酵肉制品涉及的检验项目与方法
3-3.预制调理肉制品涉及的检验项目与方法
3-4.腌腊肉制品涉及的检验项目与方法
3-5.可食用动物肠衣涉及的检验项目与方法
