上海市食品药品监督管理局关于印发《上海市食品经营许可管理实施办法（试行）实施指南》的通知(沪食药监餐饮〔2018〕67号)

核心提示：为指导各区市场监管局按照《上海市食品经营许可管理实施办法（试行）》要求开展食品经营许可工作，上海市食品药品监督管理局制定上海市食品经营许可管理实施办法（试行）实施指南。对餐饮服务经营者和单位食堂可不增加经营项目的情形、餐饮服务经营者（中央厨房除外）和单位食堂专间、专用操作场所的设置、餐饮服务环节防止交叉污染的措施、餐厨废弃油脂的处置等作了明确要求。