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2024年第32周(即2024年8月5日-8月9日)瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-15  来源:农业农村部
核心提示:据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第32周(即2024年8月5日-8月9日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤26.79元,环比上涨5.1%,同比上涨17.8%,较上周涨幅扩大5.0个百分点。
  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第32周(即2024年8月5日-8月9日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤26.79元,环比上涨5.1%,同比上涨17.8%,较上周涨幅扩大5.0个百分点。
 
  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。散养户和规模养殖场多压栏增重,加之猪源回圈二次增重现象仍存,屠宰企业能收购到的生猪数量少、成本较高,对猪肉价格形成较强支撑。受立秋节气影响,猪肉消费略有好转,加之受后市看涨预期影响,部分经销商采购积极性较高,猪肉价格上涨。
 
  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
 
  单位:元/公斤,公斤
8月5日
8月6日
8月7日
8月8日
8月9日
宰后均重
16省
26.49
26.81
26.79
26.79
27.05
91.45
 
 
  一、东北地区猪肉价格环比上涨,同比涨幅扩大
 
  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤25.33元,环比上涨4.4%,同比上涨11.8%,较上周涨幅扩大3.8个百分点。
 
  本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户放缓生猪出栏节奏,屠宰企业能收购到的生猪数量少、成本高,对猪肉价格形成有力支撑。白条猪肉向外调往京津地区的数量增多,加之部分经销商看涨后市而积极拿货,白条猪肉销售速度加快、价格上涨。
 
  表2 东北地区猪肉价格变化情况表
 
  单位:元/公斤,公斤
8月5日
8月6日
8月7日
8月8日
8月9日
宰后均重
黑龙江
25.23
25.23
25.23
25.23
25.57
92.87
吉林
24.85
24.85
24.85
24.85
25.35
94.50
辽宁
25.10
25.55
25.60
25.55
25.93
90.10
  二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
 
  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤26.63元,环比上涨5.8%,同比上涨16.5%,较上周涨幅扩大6.9个百分点。
 
  本周华北地区猪肉价格环比上涨。周初恰逢月初,规模养殖场出栏量减少,部分散养户仍有看涨压栏现象,生猪供应继续收紧,对生猪及猪肉价格形成有力支撑。同时,部分经销商看涨后市,拿货意向小幅提升,带动猪肉价格上涨。
 
  表3 华北地区猪肉价格变化情况表
 
  单位:元/公斤,公斤
8月5日
8月6日
8月7日
8月8日
8月9日
宰后均重
北京
25.83
26.10
26.27
26.27
26.60
91.13
天津
25.95
25.95
25.95
26.15
26.65
90.48
河北
26.53
26.88
26.78
27.00
27.15
88.53

  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
 
  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤26.69元,环比上涨5.7%,同比上涨20.0%,较上周涨幅扩大5.8个百分点。
 
  本周华中地区猪肉价格环比上涨,周内呈“N型”走势。周前期恰逢月初,规模养殖场出栏量减少,散养户压栏惜售,生猪供应收紧支撑猪肉价格上涨。周中期,天气炎热,猪肉消费较弱,经销商对高价猪肉接受度减弱,导致猪肉价格小幅回落。周后期,规模养殖场再次惜售,生猪供应收紧,加之部分猪肉经销商看涨后市而积极采购猪肉,共同支撑猪肉价格上涨。总体看,本周华中地区猪肉周均价高于上周。
 
  表4 华中地区猪肉价格变化情况表
 
  单位:元/公斤,公斤
8月5日
8月6日
8月7日
8月8日
8月9日
宰后均重
河南
26.27
26.37
26.23
26.27
26.80
87.90
湖北
27.03
27.57
27.57
27.17
27.37
87.20
湖南
26.93
27.23
27.23
27.23
27.23
96.33

  四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
 
  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤26.54元,环比上涨4.5%,同比上涨17.7%,较上周涨幅扩大4.9个百分点。
 
  本周华东地区猪肉价格环比上涨。周内规模养殖场出栏量减少,屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加,导致猪肉供应减少;同时受立秋节气影响,猪肉消费回升,经销商拿货积极性略有提升,猪肉订单量增加。供减需增支撑猪肉价格上涨。
 
  表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月5
8月6
8月7
8月8日
8月9日
宰后均重
山东
25.96
26.59
26.59
26.57
26.91
86.75
江苏
26.35
27.03
27.03
27.03
27.43
87.23
安徽
25.85
26.30
26.30
26.20
26.28
86.22
浙江
26.75
26.75
26.75
26.75
26.75
95.20
福建
26.50
26.70
26.70
26.70
26.90
98.13

  五、四川、广东猪肉价格皆环比上涨,同比涨幅扩大
 
  本周,四川猪肉周均价为每公斤26.20元,环比上涨7.3%,同比上涨19.5%,较上周涨幅扩大6.4个百分点。周前期,散养户和规模养殖场看涨惜售,屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加,猪肉供应收紧支撑价格涨幅较大。周后期,散养户和规模场出栏量增多,生猪及猪肉供应增加,猪肉价格涨幅收窄并逐渐趋稳。
 
  本周,广东猪肉周均价为每公斤28.13元,环比上涨5.4%,同比上涨17.7%,较上周涨幅扩大2.2个百分点。散养户和规模养殖场出栏积极性不高,有挺价情绪,生猪及猪肉供应偏紧。猪肉消费较为疲软,经销商利润收窄而谨慎采购。猪肉价格先上涨后趋稳,周均价环比上涨。
 
  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
8月5日
8月6日
8月7日
8月8日
8月9日
宰后均重
四川
25.70
26.15
26.30
26.43
26.43
96.48
广东
28.13
28.13
28.13
28.13
28.13
102.97
 
 
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