据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2024年05月31日--2024年06月06日）农产品批发价格200指数为114.83点，比上周下降1.46点，比去年同期下降7.20个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.0～7.3%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 21.69 | 23.28 | 19.28 | 7.3% | 20.7% |
| 羊肉 | 60.11 | 59.85 | 67.17 | -0.4% | -10.9% |
| 牛肉 | 61.96 | 61.31 | 75.45 | -1.0% | -18.7% |
| 鸡蛋 | 9.09 | 9.26 | 10.10 | 1.9% | -8.3% |
| 白条鸡 | 17.42 | 17.27 | 18.03 | -0.9% | -4.2% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.4%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 16.04 | 15.99 | 16.13 | -0.3% | -0.9% |
| 鲫鱼 | 19.93 | 20.09 | 18.40 | 0.8% | 9.2% |
| 鲤鱼 | 15.07 | 14.95 | 14.09 | -0.8% | 6.1% |
| 白鲢鱼 | 10.07 | 9.91 | 9.26 | -1.6% | 7.0% |
| 花鲢鱼 | 18.26 | 18.35 | 17.64 | 0.5% | 4.0% |
| 大带鱼 | 39.79 | 40.34 | 37.83 | 1.4% | 6.6% |
| 大黄花鱼 | 40.68 | 40.96 | 41.59 | 0.7% | -1.5% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.35元/公斤，比上周下降3.5%，同比下降12.1%。
监测的19种蔬菜价格中，本周大葱、胡萝卜、黄瓜、莴笋和蒜苔的价格环比涨幅较大，幅度分别为3.7%、3.0%、1.5%、1.4%和0.7%（如表3所示）；西红柿、茄子、葱头、芹菜和青椒的价格环比降幅较大，幅度为14.3%、8.9%、7.2%、5.9%和5.6%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大葱 | 2.69 | 2.79 | 3.06 | 3.7% | -8.8% |
| 胡萝卜 | 2.68 | 2.76 | 2.55 | 3.0% | 8.2% |
| 黄瓜 | 2.61 | 2.65 | 3.23 | 1.5% | -18.0% |
| 莴笋 | 2.88 | 2.92 | 3.35 | 1.4% | -12.8% |
| 蒜苔 | 7.16 | 7.21 | 8.15 | 0.7% | -11.5% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 4.26 | 3.65 | 3.89 | -14.3% | -6.2% |
| 茄子 | 4.04 | 3.68 | 4.21 | -8.9% | -12.6% |
| 葱头 | 2.65 | 2.46 | 2.07 | -7.2% | 18.8% |
| 芹菜 | 3.76 | 3.54 | 3.94 | -5.9% | -10.2% |
| 青椒 | 4.14 | 3.91 | 4.65 | -5.6% | -15.9% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.37元/公斤，比上周上升0.4%，同比下降9.0%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.58 | 5.69 | 7.60 | 2.0% | -25.1% |
| 富士苹果 | 8.28 | 8.07 | 9.11 | -2.5% | -11.4% |
| 巨峰葡萄 | 14.77 | 15.39 | 15.19 | 4.2% | 1.3% |
| 香蕉 | 5.45 | 5.61 | 6.55 | 2.9% | -14.4% |
| 菠萝 | 5.46 | 5.64 | 5.36 | 3.3% | 5.2% |
| 西瓜 | 4.50 | 3.82 | 4.77 | -15.1% | -19.9% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
