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商务部王文涛部长与法国白兰地企业座谈
近日，商务部部长王文涛在法国巴黎与法白兰地企业和行业协会座谈，就法国白兰地产业对华合作情况进行交流。王文涛指出，中方对欧盟白兰地反倾销调查是应国内产业申请发起，不针对任何特定的欧盟成员国，不预设调查结果，中方将依据中国法律和世贸规则公开透明开展调查，充分保障利害关系方权利。法国干邑协会、法国雅文邑协会、法国葡萄酒和烈酒出口商联合会等3家行业协会和保乐力加、路威酩轩、人头马君度等5家企业负责人参会。
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仁怀发力“酒+”多业态
4月5日消息，今年以来，仁怀市有效整合场景、住宿和业态资源，发挥比较优势，通过完善夜间餐饮、文化活动、休闲娱乐等服务产业，构建“酒+”多业态融合发展夜间消费新场景。截至目前，当地夜间营业文化类商户数量占比达78%，仁怀国酒城夜间消费聚集区入选2023年省级夜间消费聚集区。
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贵州省领导调研金沙酒业
近日，贵州省人大常委会党组书记、副主任陶长海前往金沙酒业调研，深入了解公司生态环境保护、绿色低碳发展等情况，强调金沙酒业要深入落实习近平生态文明思想和习近平总书记视察贵州重要讲话精神，牢牢守好发展和生态两条底线，厚植生态优势，推动绿色发展，奋力在生态文明建设上出新绩。
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宜宾助力四川新型工业化建设
近年来四川引育壮大链主企业和上下游配套企业，形成上下衔接、横向耦合的产业链供应链体系，并进一步完善产业生态，打造了一批具有核心竞争力的产业集群。今年前2个月，四川规上工业增加值同比增长6.3%，比去年12月加快了2个百分点，向上攀升势头明显。其中宜宾近几年加快向数字经济、绿色新能源产业拓展，在较短时间里形成优质白酒、动力电池、晶硅光伏、数字经济四大主导产业。
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茅台回应冰淇淋门店停业
4月4日消息，微信小程序上显示，茅台冰淇淋全国有7家门店“暂停营业”。对此，门店员工表示，目前正常营业中。茅台方面回应表示，小程序为公司老版本零售终端系统，显示“暂停营业”是因系统正在切换，公司正在开发定制新的茅台冰淇淋营销管理系统，新系统预计4月初逐步切换。
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泸州老窖、舍得酒业获五一表彰
4月9日，据泸州发布公众号消息，舍得酒业股份有限公司获得全国五一劳动奖状（四川部分），泸州老窖股份有限公司工业4.0项目秘书长、包材采供中心总经理、工程师赵丙坤，泸州老窖股份有限公司泸州老窖酿酒有限责任公司副总经理、工程师、高级技师秦辉获得全国五一劳动奖章。
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泰山啤酒首座南方工厂开业
近日，泰山原浆啤酒在佛山市三水区水都饮料基地的卫星工厂开业，这是泰山啤酒的首座南方工厂。目前项目一期已完工，按照规划，项目全部建成后年产能预计可达10万吨，主要生产7天原浆、28天原浆等中高端产品，将向南方12个省开放产品供应，成为泰山原浆啤酒在广东乃至华南市场重要支撑。
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最新研究助力谢村黄酒产业化发展
近日，陕西师范大学田洪磊教授食品风味化学研究团队发表论文，就谢村黄酒相关风味物质进行研究。文章称，谢村黄酒作为我国陕南汉中地区特色黄酒品种，其酿造过程中风味品质非稳态化赋呈现象凸显，已成为亟待解决的产业化瓶颈问题。研究在科学阐明陈酿过程中呈香物质和氨基酸组成变化的同时，诠释其理化性质和微生物菌群结构与组成的动态变化，解析风味物质与微生物菌群间的效应关系，可在丰富谢村黄酒产业化制备进程中风味品质赋呈理论的同时，为其风味品质调控技术创制提供科学依据和技术支持。
