中国烹饪协会与蜀海供应链联合发布《2023中国餐饮供应链白皮书》

　　11月24日，由中国烹饪协会与蜀海供应链联合撰写的《2023中国餐饮供应链白皮书》在上海“链接全球，价值协同”2023餐饮供应链产业大会上隆重发布。

 

　　白皮书显示，2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关，带动餐饮供应链发展进入新阶段。伴随整体经济进一步加快发展节奏，各类餐饮业态增长趋势明显，商业模式、产品模型、门店模型也有了更加清晰的市场化需求，中国餐饮供应链的发展也同步有了进一步的变化：数智化是趋势，ESG是未来，共享·共生是模式，一体化是方向，绿色变革迫在眉睫，将牵引餐饮行业可持续发展。