2023年2月3日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）2月3日发布报告显示，国际食品价格指数1月连续第十个月下行。
粮农组织食品价格指数2023年1月平均为131.2点，环比下降0.8%，与2022年3月历史峰值相比已回落17.9%。该指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。指数本月下行主要由植物油、乳制品和食糖价格指数的下跌拉动，谷物和肉类价格指数基本持平。
粮农组织谷物价格指数1月保持平稳，环比微涨（0.1%），但同比上涨4.8%。由于澳大利亚和俄罗斯小麦产量高于预期，国际小麦价格1月环比下跌2.5%。世界玉米价格则略有上涨，主要原因是市场对巴西的出口需求强劲而阿根廷的旱情依然堪忧。相比之下，国际大米价格本月环比跳涨6.2%，系多方因素驱动，包括供应收紧、一些亚洲出口国内需强劲以及汇率波动。
粮农组织植物油价格指数1月环比下降 2.9%。世界棕榈油和大豆油价格受全球进口需求低迷的影响出现下跌，葵花籽油和菜籽油的国际价格面对充足的出口供应亦有下滑。
粮农组织乳制品价格指数1月环比下跌1.4%，主要反映出国际黄油和奶粉价格受主要进口需求收缩和新西兰供应增加的影响出现下跌。受西欧餐饮业和零售业复苏的推动以及新年节点和货币汇率波动的影响，世界奶酪价格略有上扬。
粮农组织肉类价格指数1月仅微幅下跌（环比下降0.1%）。其中，由于出口供应充足，禽肉、猪肉和牛肉价格下跌。而面对旺盛的进口需求，羊肉价格本月上涨。
粮农组织食糖价格指数1月环比下降1.1%。泰国收获进展良好和巴西有利的天气条件拉低了国际食糖报价。尽管印度单产下滑引发市场担忧，且巴西油价飙升促使乙醇需求上涨，再叠加巴西雷亚尔对美元升值的影响，仍旧无法扭转食糖价格本月的跌势。
全球谷物供应预计2022/23年度仍将趋紧
粮农组织周五还发布了最新的《谷物供求简报》，上调了2022年全球谷物产量预测，但预计2022/23年度全球谷物供应仍将趋紧。
粮农组织2022年全球谷物产量最新预报数为27.65亿吨，同比下降1.7%。由于澳大利亚和俄罗斯对小麦产量进行了向上修正，预计2022年全球小麦产量将创下新高。2022年全球粗粮产量预计将较2021年同比下滑3.3%。在大米方面，由于中国产量预测不及预期，抵消了孟加拉国等国家的产量预测上调幅度，因此，粮农组织本月下调了2022年全球大米产量预测，较2021年的历史峰值低2.6%。
展望2023年，目前初步迹象显示在作物价格上涨的支撑下，北半球冬小麦种植面积将有所扩大，尤其是在美国。但昂贵的肥料成本可能导致施肥率降低进而影响单产。
在世界最大的小麦出口国俄罗斯，处于低位的国内价格可能导致小麦种植规模略有收缩，而战争带来的严重冲击致使乌克兰小麦种植面积预计减少40%。受市场价格走高和政府保底价格支持的激励， 印度2023年的小麦种植面积预计将创新高。在巴基斯坦，2022年洪水的残留积水影响程度低于预期，2023年小麦播种预计将维持较高水平。
在南半球国家，2023年度大部分粗粮谷物播种已完成。巴西玉米种植面积可能会创历史新高，而阿根廷受土壤墒情不足的影响，预计2023年玉米种植面积将有所减少。南非天气条件保持良好，预示着较好的单产前景。
2022/23年度世界谷物消费量预报数为27.79亿吨，同比下降0.7%。其中，玉米总消费量预计下调，小麦消费量上调，大米消费量与去年同期相比变化不大。
2023年季末世界谷物库存量预报数为8.44亿吨，将最新的全球谷物库存量与消费量之比拉低至29.5%。
2022/23年度世界谷物贸易量最新预报为4.74亿吨，较上一年度的历史高点下降1.7%。
