“十三五”的中国茶产业发展情况（上）

　　2020年是我国“十三五”规划的收官之年。在过去的五年，我国茶产业发展取得了新的历史成就。

 

　　一、“十三五”我国茶产业发展成就

 

　　1.我国是世界第一产茶国，“十三五”期间生产规模持续扩大，茶叶生产重心西移，生产规模屡创历史新高，规模增长逐渐趋缓。

 

　　茶园面积：2015年264.1万顷，2020年321.6万顷，增长约21.8%；

 

　　干毛茶年产量：2015年228万吨，2020年293万吨，增长约28.5%；

 

　　中西部地区茶园面积占全国的比重达82%，茶叶生产重心西移。

 

　　2.茶类结构更趋均衡，加工能力不断增强。

 

　　“十三五”期间，六大茶类产量均实现增长，各茶类发展更趋均衡。绿茶仍居主导地位，增长稳定，约占茶叶总产量的2/3；其余茶类占总产量为：青茶11%、红茶9%、黑茶7%，产量差距逐渐缩小；白茶、黄茶产量快速增长，黄茶产量从2015年580吨增长到2020年8000吨以上，5年增长10多倍。

 

　　茶叶加工水平和能力不断提升，清洁化加工意识和管理水平显著提高，清洁化、连续化、自动化加工生产线大量建成，精深加工能力增强。“十三五”末，我国茶叶加工厂数量达3.8万家。云南省组织开展茶叶初制厂规范化建设和达标验收工作，2020年验收登记2099家；浙江省、陕西省分别建成349条和400余条名优茶生产线；贵州省建成初制加工生产线3443条，精制生产线320条，深加工生产线18条。数字化、智能化在茶叶加工中得到应用。

 

　　3.产业效益不断提升。

 

　　“十三五”期间，全国茶叶一产产值从2015年约1301亿元增至2020年约1900亿元，增长约46.04%。鲜叶收购均价和干毛茶交易均价总体稳中有升，茶产业效益稳定增长。

 

　　据农技部门2019年调查数据，我国372个国家级和省级贫困县种植茶叶，茶园面积约209万顷，茶叶年产量约173万吨，分别占全国的67%和62%，带动至少3500万人增收；其中国家级贫困县292个，茶园面积约187万顷，茶叶年产量约150万吨。在秦巴山区、武陵山区等扶贫茶区，茶农人均年收入超过3000元来自茶产业。茶产业为脱贫攻坚发挥了突出作用。

 

　　4.消费规模稳步增长

 

　　我国是世界第一茶叶消费国，“十三五”期间，茶叶年消费量从2015年的168万吨增至2020年的约220万吨，增长约31%，消费规模稳定增长。

 

　　二、“十三五”我国茶产业发展的特点

 

　　“十三五”期间，作为传统优秀文化的重要组成部分，茶文化传播取得重大突破。2020年5月21日，由我国倡议并经联合国大会批准设立首个“国际茶日”，成为世界茶叶发展史上一个重要时刻及重要发展契机。“茶叙”外交成为我国外交的重要方式和手段。2018年第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人中包括16位与茶及茶文化有关的传承人。新茶饮成为潮流文化重要内容，吸引了大量年轻人的茶产品消费。

 

　　茶叶品牌建设取得新成效，绝大部分产茶省、市、县明确了茶叶区域公用品牌，加大整合推广力度，品牌知名度快速提高，同时部分企业品牌知名度也大幅提高。2020年，98个茶叶区域公用品牌的平均价值超过20亿元，比2015年增长49%；172个企业产品品牌平均价值为2.49亿元，比2015年增长50%。

 

　　茶叶地理标志保护实现突破，2020年中国和欧盟签署的《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》将28个茶叶地标产品纳入第一批互认互保范围，将31个茶叶地标产品纳入第二批保护范围，为中国茶品牌开拓欧洲市场奠定了良好基础。

 

　　2.质量安全保持稳定。

 

　　“十三五”期间，茶产业大面积实施绿色高质高效创建、病虫害绿色防控示范区建设、有机肥替代化肥试点及茶园“双减”等项目，研发集成和示范推广了一批化肥农药减施增效技术模式和先进技术，全国茶园病虫害绿色防控技术覆盖率达56.6%，为所有作物中最高；有机肥替代化肥示范县达63个，提升了绿色生产水平。

 

　　3.融合发展、产业水平明显提高。

 

　　“十三五”期间，茶旅融合延长了消费链条。以茶为核心的景点和线路日趋丰富，以茶促旅，以旅带茶，茶企增效、茶农增收取得新成效。电商模式拓宽了茶叶销售渠道，显著提高了市场覆盖率和购茶便捷性。新茶饮蓬勃发展，扩大了消费人群，吸引了一批年轻人消费茶产品。

 

　　茶叶产业化水平明显提升，龙头企业和茶农专业合作社数量增加、质量提高。截至2020年，涉茶农业产业化国家重点龙头企业达109家，省级龙头企业1139家，茶叶专业合作社达26800余家。茶产业集群建设逐步推进，2020年中央财政资金首批支持了浙江浙南早茶、安徽徽茶、福建武夷岩茶等3个茶产业集群建设。在农业农村部支持下，200多家龙头企业和涉茶单位自发组建中国茶产业联盟，茶产业联谋发展、联促创新、联创品牌、联拓市场、联合维权的能力显著增强。

 

　　4.政策法规更加完善，科技推广支撑有力。

 

　　“十三五”期间，《福建省促进茶产业发展条例》、《贵州省茶产业发展条例》、《湖北省促进茶产业发展条例》相继实施，为保障茶产业高质量发展提供了有力法规依据和坚实法治基础；2016年《关于抓住机遇做强茶产业的意见》，2020年《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》，各产茶省出台了一系列扶持茶产业发展的政策意见，投入大量财政经费，在基地、加工和品牌建设等方面发挥了重要作用。

 

　　“十三五”期间，我国累计登记茶树品种90个；中国种茶树（Camelliasinensisvar.sinensis）全基因组信息实现破解；以国家茶叶产业技术体系为核心的茶学科研队伍在化肥农药减施增效、夏秋茶利用、黑茶加工等方面取得一批先进技术成果；各级农技推广部门在茶产业标准建设，有机肥替代化肥试点等重大项目实施，绿色防控等重大技术推广，以及品牌打造等方面发挥重要作用，为茶产业提供了有力的科技支撑。刘仲华院士、陈宗懋院士团队的2项成果先后获国家科学技术进步奖二等奖。

 

　　本文参考资料：《2020年中国茶叶产销形势报告》（中国茶叶流通协会）、《我国茶产业发展“十三五”回顾及“十四五”展望》（冷杨、童杰文、黄萍、尚怀国、周泽宇）

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