7月17日，由中国酒业协会工坊啤酒委员会、青岛黄岛发展（集团）有限公司联合主办、华亚天空（北京）文化发展有限公司协办的2021中国工坊啤酒发展论坛在金沙滩啤酒城青西金酿体验馆举行。借着第31届青岛国际啤酒节盛大启幕的东风，来自工坊啤酒行业专家以及从业者齐聚一堂，共同研讨当下工坊啤酒行业最关注的话题。
中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇，青岛西海岸新区区政府党组成员姜珲，中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长张五九，中国酒业协会啤酒分会秘书长兼工坊啤酒委员会秘书长元月，青岛黄岛发展（集团）有限公司董事长刘书武，中国酒业协会知识产权保护委员会副主任、北京正理知识产权合伙人张宏，老宋的微醺23点“主理人宋宁，腾讯智慧零售行业专家张晓旎，天猫啤酒行业负责人聪笑等领导参加论坛并发表讲话。论坛由工坊啤酒委员副秘书长彭岳主持。
会上，何勇秘书长通过对”中国啤酒增长极“的深入分析，为工坊啤酒行业发展提供了方向与指导。他指出，伴随着消费多元化、渠道多元化、供需多元化的市场发展，要用好产品+好故事来定义好产品的话语权。所谓的”讲好产品的故事“，就是让消费者认可技术的过程，最终认可文化，形成粘性，认同价值观。
姜珲在致辞中指出，中国酒业协会举办2021中国工坊啤酒发展论坛必将进一步推动国内啤酒发展政策研究、啤酒品类研发推进、啤酒文化发展，为青岛建设”中国啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的专业支撑。
张五九院长在致辞中表示，啤酒原料对工坊啤酒行业的发展尤为重要，好产品必须有好原料作为支撑。希望通过本次论坛，能对啤酒原料的使用进行有效交流，中酒协啤酒原料专业委员会也将根据行业需要尽全力帮助工坊啤酒行业高质量发展。
元月秘书长通过对技术标准体系建设情况、国家职业资格标准体系、相关法律法规的介绍，对工坊啤酒产业相关标准进行了系统整理和详实讲解，从标准角度指出行业合规经营过程中需要注意的问题和未来行业健康发展的关键点。
刘书武董事长以”关于啤酒主题文化的探讨“为主题，结合青岛国际啤酒节、金沙滩啤酒城的实际，表达了对啤酒主题文化方面的观点。并表示，黄发集团作为青岛国际啤酒节西海岸会场执行单位，坚持”啤酒为媒、文化为魂“，在中国酒业协会的指导下，加快助力西海岸打造国际知名、中国著名的”啤酒之城“，为青岛建设”中国啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的专业支撑，共同推动中国啤酒产业高质量发展。
腾讯智慧零售行业方案专家张晓旎在主旨演讲时介绍了腾讯智慧零售作为企业的数字化助手，通过行业咨询、产品技术、运营优化及生态伙伴为食饮品牌提供完整解决方案的案例，为工坊啤酒行业探索数字化发展新征程提出建议。
天猫啤酒行业负责人聪笑结合啤酒品牌营销案例，介绍了线上啤酒发展新趋势及新玩法。他表示，当前品牌营销地位逐步上升，明星营销及社交营销日趋流行。国产新锐啤酒品牌的成长，供应链能力+品牌建立能力+渠道分销能力才是核心。
”老宋的微醺23点“主理人宋宁在主旨演讲中表示，啤酒已经走入个性消费时代，相比传统媒体，新媒体具有的巨大渠道流量、深度内容种草等优势，将进一步赋能工坊啤酒品类发展。工坊啤酒企业可通过”深耕内容“、”布局线上，引流线下“等方式利用好新媒体平台。
张宏副主任对证明商标的有关规定、行政保护、民事保护、刑事保护进行介绍，并以国内注册的证明商标为案例，重点说明了证明商标使用和管理等方面需要注意的问题。
在对话环节，燕京啤酒电子商务总经理林智平、优布劳董事长李庆、青岛啤酒（西海岸）文旅发展有限公司副总经理高文宾、黑龙江辛巴赫精酿啤酒董事长王笑卓、青岛唯麦精酿董事长郑焕良、芸湃啤酒总经理刘宇龙、塘鹅精酿合伙人马晓波、磐石策划创始人张平、青岛金沙滩精酿市场部经理李宗元、克朗斯销售（北京）有限公司副总经理周俊等嘉宾，围绕”工坊啤酒的规模化发展“”工坊啤酒场景营销的思考“等话题进行深入探讨。现场气氛热烈，台上台下充分互动，对行业未来的发展充满希望，也对当下发展中遇到的阻力进行了讨论与分析，论坛的参与嘉宾表示收获颇多，受益匪浅。
本次论坛的目的是将工坊啤酒从业者团结在一起、集智集力，通过探讨工坊啤酒行业存在的痛点、难点等问题，来研究工坊啤酒未来发展方向，助推中国啤酒品类优势文化不断创新。
