2021年第20周国内外农产品市场动态
国内肉、蛋、菜价格小幅下跌
国际大宗农产品价格全面下跌
一、国内鲜活农产品批发市场交易情况
据农业农村部监测，2021年第20周（2021年5月17日—2021年5月23日，下同）“农产品批发价格200指数”为115.50（以2015年为100），比前一周降1.76个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为116.97（以2015年为100），比前一周降2.08个点。
1. 猪肉价格跌幅收窄，牛羊肉、鸡蛋价格略有下跌。猪肉批发市场周均价每公斤26.86元，环比跌4.7%，跌幅比上周收窄1.6个百分点，同比低33.4%；牛肉每公斤76.95元，环比跌0.7%，同比高9.0%；羊肉每公斤76.48元，环比跌0.6%，同比高14.2%；白条鸡每公斤17.21元，环比跌0.5%，同比高2.7%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.15元，环比跌0.4%，同比高37.0%。市场反映从常年行情走势看，天气变热后畜肉消费偏淡，目前猪肉价格仍呈回落态势，牛羊肉价格高位小幅震荡下行，端午节前行情不会出现太大变化。
2.多数水产品价格小幅上涨。鲫鱼、白鲢鱼、草鱼、大黄花鱼、鲫鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为23.58元、11.08元、21.29元、44.36元、18.26元和20.18元，环比分别涨1.8%、1.4%、1.2%、0.5%、0.4%和0.2%，大带鱼每公斤44.56元，环比跌1.3%。市场反映受供应偏紧影响，今年淡水鱼行情转好，价格纷纷突破前期高点，预计6月份供应会陆续增加，后期淡水鱼价格大幅上涨的可能性不高。
3.蔬菜均价小幅下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.18元，环比跌2.3%，同比高9.1%。分品种看，20种蔬菜价格下跌，8种上涨，其中，生菜和茄子跌幅较大，环比分别跌9.8%和8.7%，豆角、大葱、冬瓜、西红柿、黄瓜、青椒和洋白菜环比分别跌7.4%、7.4%、7.2%、6.3%、6.2%、6.2%和6.0%，其余品种跌幅在4%以内；平菇环比涨4.6%，其余品种涨幅在4%以内。
4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤6.74元，环比跌2.9%，同比高10.7%。分品种看，西瓜、鸭梨、菠萝、富士苹果和巨峰葡萄环比分别跌7.4%、5.0%、3.3%、2.8%和1.4%；香蕉环比涨0.4%。
二、国际大宗农产品价格下跌
美国芝加哥商品交易所玉米、小麦、大豆和豆油最近期货合约收盘周均价每吨分别为259美元、252美元、570美元和1478美元，环比分别跌10%、8%、5%和1%，同比分别高105%、33%、84%和157%；国际棉花指数（SM级）每磅93.73美分（每吨2066美元），环比跌4%，同比高30%；国际糖料理事会原糖周均价每磅17.13美分（每吨388美元），环比跌3%，同比高61%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为506美元和490美元，环比跌2%，同比均低5%；马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨1276美元，环比跌2%，同比高153%。
附图1:
农产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）
注：农产品批发价格200指数以2015年为基期
附图2：
“菜篮子”产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）
注：“菜篮子”产品批发价格200指数以2015年为基期
附图3：
全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2014年1月至今）
单位：元/公斤
附图4：
国际大宗农产品周均价格走势图（2014年1月至今）
附图5:
本期“菜篮子”舆情热点词云图
数据来源：附图1-3 全国农产品批发市场价格信息系统
附图4 农业农村部贸易促进中心
制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处
