近期，中国蜂产品协会重点对陕西省及其周边地区的养蜂、生产情况进行了监测，现报告如下：
一、洋槐蜜产情介绍
陕西及周边地区是中国洋槐蜜主要生产地，包括河南省的信阳、三门峡：陕西省的西安、渭南、宝鸡、咸阳、延安：甘肃省的天水、庆阳：山西省的临汾、晋城等。该区域洋槐蜜源面积应该在3000万亩以上，（仅陕西的延安地区洋槐面积就有1300万亩以上。）正常年份洋槐蜜产量在2万吨左右，占全国洋槐蜜产量的80%左右。由于受春季极端气候的影响，洋槐蜜连续几年减产甚至绝收。
陕西及周边地区洋槐蜜源面积大、洋槐开花集中，花期单一，各阶段树龄都有，特殊的地理位置和特别的气候状况，使得这一区域洋槐开花期交错不断，花期相对较长，产量较稳。所生产的洋槐蜜品质高、质地透明、果糖含量高、不易结晶、花香味浓郁、色香味俱佳，居中国四大名蜜之首，也是中国出口蜂蜜的重要品种之一。陕西的秦岭地区、延安地区是中国顶级洋槐蜜的主产地。
2021年陕西及周边地区春季气候变化幅度较大，特别是3-4月份连续的过山车样气候，各地洋槐蜜源受到不同程度的受冻，河南三门峡一带受降温影响较小一些，4月份个别蜂农在这个地区取蜜1-2次。陕西的秦岭地区、咸阳地区、延安等地影响比较严重。4月20日前后气温回升快，西安周边沿平原地区洋槐就已经开花，但4月25日前后又出现降温，陕北的延安、榆林地区连续下雪，早期洋槐严重受霜冻，特别是背阴底湿和幼龄树冻害严重，据了解，各地洋槐是分片、分块受冻。在延安以南的洛川、富县、铜川等地受冻比较厉害，整体延安洋槐花期推迟了10天左右；在延北部的志丹、子长、安塞等地受冻不是很严重，后期由于天气正常，分析可能有2-3次收成；咸阳地区、宝鸡地区、渭南地区洋槐则同样受冻严重。进入5月后西安地区气温基本在10-25度左右，13日下了一场较大的雨，气温有所下降，西安秦岭一带洋槐基本结束花期，转地这一带的蜂农基本没有取蜜。在宝鸡的部分地区有洋槐开花，但花穗较少，基本没有收成。咸阳地区洋槐主产地永寿、彬县等地花期相对较晚，目前正值盛花期，状况良好，预测应该有2-3次收成。5月16日开始陕西及周边气温回升，天气晴朗，在洋槐没有受冻的地方开始进入开花流蜜期，预测可以取蜜2-3次（延安以北、天水、平凉等地）。近日已有许多蜂群开始转场甘肃的天水、平凉一带。
二、养蜂生产及蜂蜜市场
2021年春季受气候影响，各地油菜蜜严重减产，转地蜂农收入严重减少，极大地影响到今年蜂业发展，各地蜂农在油菜花期结束后寄希望于洋槐蜜生产，4月中旬大量蜂农开始转入洋槐场地，但天公一直不作美，变化无常的气候，让洋槐蜜生产严重受到影响，可以说是雪上加霜，蜂农情绪悲观失望。但据陕西省蜂业协会调查了解，各地蜂场生产生活基本正常，蜂群繁殖发展良好。在蜂群运输、场地安排、包装提供等方面基本正常，对有些地方洋槐场地中蜂、意蜂矛盾纠纷问题通过协调基本给予解决，在陕西延安、宝鸡等地有国内生产蜂药、蜂具的企业开展了到蜂场服务销售活动，各地蜂业协会组织加强了为蜂农服务工作，特别是在第四个“5.20世界蜜蜂日”到来之际，陕西的延安、宝鸡、永寿、淳化等市县将举办槐花蜜蜂文化节及“5.20世界蜜蜂日”庆祝活动。
由于受2020年新冠疫情的影响，蜂产品销售市场基本处于低潮阶段。蜂产品收购、销售数量和价格不是非常活跃，一些企业产品库存较多。虽然今年油菜蜜严重减产，但收购价基本维持去年水平，蜂农收入明显减少。
通过对近期有些生产洋槐蜜的蜂场调查了解，今年洋槐蜜质量普遍下降，主要是前期的蜜颜色较差，浓度比较低、花香味淡。5月18日后生产的洋槐蜜应该第二、三道，质量相对良好。目前市场还没有明朗的收购价格出现，大部分蜂农是利用网络、手机进行直播宣传销售，数量较少。
（以上信息由陕西省蜂业协会、延安市蜂业协会、宝鸡市蜂产业联盟等提供，特此感谢，仅供参考。）
