编者按：
《中国酒业“十四五”发展指导意见》已正式发布，整个酒类产业正在该指导意见的指引下，在高质量发展的新征程中下续写新的发展篇章。那么对于《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出的主要目标，以及发展方向等等，大家是如何理解的呢？又该如何具体实践呢？基于此，我们特开设专栏对《中国酒业“十四五”发展指导意见》进行解读与宣贯，与全体酒业人士共同推进酒类产业持续健康发展。
在《中国酒业“十四五”发展指导意见》中明确提出了“十四五”期间酒类产业的发展目标：预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%；销售收入达到14180亿元，同比增长69.8%，年均递增11.2%；实现利润3340亿元，同比增长86.4%，年均递增13.3%。
这一发展目标不仅让人眼前一亮，更是让广大酒类从业者与消费者对美好生活美酒相伴的美酒产业充满了无限期待与向往。
纵观酒类产业发展历程，酒类产业始终与我国社会经济发展保持同步。在刚刚过去的2020年，受疫情影响，全球经济一片黯淡，但中国酒类产业规模以上企业依旧实现产品销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%，再次增强了酒类产业发展的信息与力量。那么《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出的14180亿元发展目标释放了什么信号呢？无疑，这意味着在接下来的五年里，酒类产业需要新增近6000亿营收，中国酒类产业将如何做到？又该如何做？
14180亿元，是酒类产业地位再提升
14180亿元不是一个简单的数字，把这一成绩放在国家的GDP总量当中也很是亮眼。数据显示，2020年，我国GDP首次突破100万亿元大关，比上年增长2.3%。同样，在2020年，全球经济极速下滑的情况下，中国酒类产业规模以上企业依旧实现产品销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%。几乎接近100万亿GDP的1%。
对比国家“十四五”发展规划，虽没有明确提及2025年GDP发展目标，但2021政府工作报告却明确提出，2021年国内生产总值预期目标是增长6%以上。由此，我们可以想想，随着国家经济的增速回归平稳，到2025年“十四五”收官之际，14180亿元的酒业销售收入，或将在国家GDP中占据更高的比重，这也将为国家经济建设与人民群众美好生活贡献重要力量，酒类产业的社会地位也将越来越高。
长期的实践证明，酒类产业发展始终与国家经济保持同步。进入“十四五”，中国经济正在以稳健的步伐不断向好发展，无疑，这也正是酒类产业新一轮高质量发展的最佳机会，“十四五”对于中国酒类产业来说，必将是一个又好又快的发展时代。
锁定14180亿元发展目标，酒业“十四五”将如何开篇？
14180亿元如何实现，这不是一个简单的数字计算问题，更不是一个响亮的口号而已。事实上，中国酒类产业要实现这一目标还有诸多困难亟需解决。以引领中国酒类产业发展的白酒为例，其在深度调整后，伴随消费升级，名优白酒需求升温，在龙头企业的引领下，白酒产业很快实现了从复苏到快速发展，这其中是多方因素共同作用的结果。但站在新的历史起点上，我们并不能忽视资本市场的审美疲劳，社会舆论的不确定因素，以及产业快速发展积累的各种矛盾。“这些隐忧无疑对未来中国白酒的‘十四五’之路产生不确定性影响，所以我们必须高度重视，处理好、化解好矛盾，才能稳步向前。”
同样，在国家“十四五”规划中，满足人民日益增长的物质文化需要，依然是经济社会发展的价值追求。面对“十四五”，酒类产业14180亿元的发展目标已定。但是实现这一伟大目标又该如何开篇呢？中国酒业协会理事长宋书玉在“中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议”上给出了答案。
宋书玉理事长指出，围绕产业发展趋势及蓝图规划，消费需求变化，国际、国内双循环，新基建驱动的利好，中国酒业“十四五”开新篇具备了非常好的内外环境，并应在品质、消费、服务层面重点突破，开启中国酒类产业发展的新篇章。
针对开品质新篇，宋书玉理事长指出，消费升级持续，酒类品质升级永远在路上。酒类价格持续向上支撑压力必然加大，给消费者更多更好的消费理由就是品质提升。而在提高品质的同时，产业也不该忽视品类差异表达，品质等级表达。
如何开消费新篇，宋书玉理事长指出，随着生活品质的不断提升，传统消费需求必然受到冲击，新的消费体验必然伴随时代而重新塑造。对此，宋书玉理事长强调，整个酒业都应该尽全力研究新的消费需求，创造新的消费需求，让美酒融入日新月异的美好生活。
围绕开服务新篇，宋书玉理事长特别指出，酒类科普教育任重道远，美酒科普服务已经是迫在眉睫。让国人真正了解中国白酒、中国酒的科技价值和文化价值，有助于树立文化自信和科技自信。
宋书玉理事长还特别强调，酒类产业的传承、创新和文化都很重要，中国酒业要穿越历史周期，在未来实现更大发展，就要让传承走得更远，创新走得更远，文化走得更远。
总而言之，产业自身发展的规律，产业发展中积累的矛盾，经济社会的复杂性，都预示酒类产业前进的道路不会平坦。毋庸置疑的是，产业稳定和消费升级，有利于充分持久释放超大规模国内市场潜力，带动国内大循环全面畅通。这样，也将带来酒业消费环境的持续改善与提升。
满足人民生活对美酒风味和健康的需求、文化体验的需求，这是中国酒业“十四五”发展的目标，也符合国家“十四五”经济社会发展的共同价值追求。
相信在《中国酒业“十四五”发展指导意见》的指引下，在全国各大酒企的共同努力下，酒类产业14180亿元这个伟大发展目标，在“十四五”末一定能顺利实现。
