国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席 宋昆冈
各位会员单位的代表、各位专家：
今天我们在这里召开“乳品科技创新与产业发展论坛暨IDF中国国家委员会工作会议”。本次会议是历次会议中出席人数最多的一次，是一次务实、高水平的会议。
国际乳品联合会（IDF）成立于1903年，是世界乳品领域唯一的行业组织，总部设在布鲁塞尔。根据IDF章程，它是一个“独立的、非政治性的、非盈利性的国际组织”。其宗旨是：通过国际合作和磋商，促进国际乳品领域科学、技术和经济问题的解决。
IDF现有43家会员和准会员，基本包括了所有乳业发达国家，有着广泛的行业基础。IDF每年定期召开行业峰会和区域性专业会议，交流经济、技术、市场、法规等方面的信息，定期出版刊物；IDF设有18个工作委员会，汇集了世界各国专家，参与世界粮农组织、世界卫生组织、世界食品法典委员会的标准及法规制定工作；促进世界乳业界的经济技术合作等。
我国乳业自上世纪改革开放之初就与国际乳联建立了联系。从1983年开始，中国乳业界代表以“观察员”的身份出席一年一度的世界乳业年会，1995年在IDF第79次年会上中国正式加入国际乳联，成为第38个成员国，是中国食品工业中第一个加入国际组织的行业。之后，中国积极参与IDF的各项活动，承接IDF交办任务，出席世界乳业年会和区域性专业会议。2006年，中国国家委员会承办了IDF第27届世界乳业大会，来自世界60多个国家、1400多位各国代表出席了会议。2023年，中国还将承办IDF世界乳业峰会。
根据IDF章程，各会员国的代表是国家委员会。中国国家委员会第一届委员会于成立1996年2月，由当时的中国轻工总会副会长潘蓓蕾任主席、27个行业管理部门、研究机构、乳品企业的专家、企业家任委员。2007年8月，组成第二届国家委员会，由中国轻工总会副会长潘蓓蕾任主席、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈任副主席、22位大型骨干企业的领导任副主席、委员。2012年8月，组成第三届国家委员会，由中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈任主席、中国乳制品工业协会理事长吴秋林任副主席、26位大型骨干企业的领导任副主席、委员。2019年1月，组成第四届国家委员会，由中国乳制品工业协会理事长吴秋林任主席、中国农业大学教授、中国工程院院士任发政任执行主席、中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊任秘书长、34位大型骨干企业的领导任副主席、委员，并成立了动物与福利、牧场管理、食品添加剂、食品标签与术语、标准鉴定、乳成分分析、乳微生物分析、营养与健康、乳品科技与技术、乳品政策与经济等17个工作委员会。
目前，中国已是世界乳业发展的主动力，应在国际乳联中发挥更多的积极作用。根据IDF公布的数据，2018年中国牛奶产量在世界排第五位（1美国、2印度、3巴西、4德国），进口乳制品折合鲜奶约为1652万吨，约占世界贸易总量21.2%（世界贸易量折牛奶7780万吨）。发展中的中国乳业带动了世界乳业的增长，巨大的市场给乳业发达国家带来了商机。为此，中国乳业要在世界乳业大家庭中扮演更重要的“角色”，在国际乳品联合会中发挥更多的积极作用，为世界乳业的发展做出更多贡献。
国际乳联是中国乳业开展对外经济技术合作、提升发展水平的重要平台和资源，我们要与国际乳联及各工作委员会密切联系，积极参与，承担工作任务，提出中国方案，同时要把世界先进技术、创新理念、解决方案、工作思路等及时转达给国内同行借鉴。同时也希望各工作委员会按照国家委员会的工作计划，积极开展工作。实际上，有几个委员会做了许多卓有成效的工作。今天召开的“科技创新与产业发展论坛”是对各工作委员会成立以来的工作成果展示，把研究成果与行业同仁分享，推动行业创新发展，我对各位委员表示敬意、祝贺、感谢。本次会议还要总结本年度工作，部署2021年工作计划，也希望大家多提宝贵意见，把明年的工作做得更好。
祝本次会议圆满成功。谢谢！
2021年4月9日
