据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，1月份全国水产品综合平均价格为23.95元/公斤，环比上涨2.00%，同比上涨2.21%。另据可对比的41家水产品批发市场的成交情况监测统计，2021年1月全国水产品批发市场成交量81.92万吨，同比下跌11.29%；成交额211.51亿元，同比下跌5.54%。
（一）海水产品价格情况
1月份，海水产品价格44.21元/公斤，环比上涨1.69%，同比上涨0.41%。
海水鱼类环比上涨，同比微跌。据监测，海水鱼类价格环比上涨2.57%，同比下跌0.65%。分品种看，海水鱼类中价格涨幅较大的品种有：银鲳本月价格118.57元/公斤，环比上涨4.76%；带鱼本月价格30.27元/公斤，环比上涨4.12%；马鲛鱼本月价格32.61元/公斤，环比上涨2.48%；蓝园鲹本月价格12.53元/公斤，环比上涨1.86%；大黄鱼本月价格34.87元/公斤，环比上涨1.34%；海鳗本月价格44.23元/公斤，环比上涨1.40%；小黄鱼本月价格82.92元/公斤，环比上涨1.20%。海水鱼类中价格下降的有：大菱鲆本月价格50.60元/公斤，环比下跌2.99%。
海水甲壳类环比同比均上涨。据监测，海水甲壳类价格环比上涨3.05%，同比上涨2.01%。分品种看，海水甲壳中价格涨幅较大的品种有：梭子蟹本月价格186.88元/公斤，环比上涨6.13%；青蟹本月价格149.79元/公斤，环比上涨3.46%；虾蛄本月价格82.93元/公斤，环比上涨0.76%。
海水贝类环比同比均下跌。据监测，海水贝类价格环比下跌0.26%，同比下跌0.90%。分品种看，海水贝类中价格涨幅较大的品种有：鲍鱼本月价格142.17元/公斤，环比上涨2.42%；蛏本月价格29.33元/公斤，环比上涨1.53%。海水贝类中价格跌幅较大的品种有：牡蛎本月价格19.39元/公斤，环比下跌0.95%；扇贝本月价格36.54元/公斤，环比下跌0.54%；杂色蛤本月价格14.64元/公斤，环比下跌0.45%。
海水头足类环比同比均微涨。据监测，海水头足类价格环比上涨0.13%，同比上涨0.33%。分品种看，鱿鱼本月价格33.97元/公斤，环比上涨0.30%；海蜇本月价格40.20元/公斤，墨鱼本月价格33.00元/公斤，均与上月价格持平。
海水藻类环比持平，同比上涨。据监测，海水藻类价格环比不变，同比上涨2.14%。海带本月价格8.00元/公斤，紫菜本月价格76.00元/公斤，均与上月价格持平。
（二）淡水产品价格情况
1月份，淡水产品价格16.13元/公斤，环比上涨2.42%，同比上涨4.69%。
淡水鱼类环比同比均上涨。据监测，淡水鱼类价格环比上涨0.83%，同比上涨7.70%。分品种看，淡水鱼类中价格涨幅较大的品种有：鲢鱼本月价格8.59元/公斤，环比上涨3.01%；草鱼本月价格13.04元/公斤，环比上涨2.17%；虹鳟本月价格32.53元/公斤，环比上涨2.20%；鳊鲂本月价格16.83元/公斤，环比上涨1.67%；鳜鱼本月价格58.45元/公斤，环比上涨1.06%。淡水鱼类中价格下跌的品种有：黄鳝本月价格62.51元/公斤，环比下跌1.30%；乌鳢本月价格20.74元/公斤，环比下跌0.57%。
淡水甲壳类环比同比均上涨。据监测，淡水甲壳类价格环比上涨6.24%，同比上涨0.20%。分品种看，淡水甲壳类中价格涨幅较大的品种有：克氏原螯虾本月价格58.23元/公斤，环比上涨23.77%；罗氏沼虾本月价格63.05元/公斤，环比上涨6.55%；青虾本月价格125.88元/公斤，环比上涨4.16%。
