2020年突如其来的新冠肺炎疫情，使国内经济和民生都受到了严重冲击，也对调味品行业的发展产生了全方位、深层次的影响。在2021年伊始，中国调味品协会联合企查查大数据研究院，共同发布《2020年调味品行业工商大数据报告》，通过工商数据，对2020年调味品行业企业发展状况进行了盘点。现将主要内容节选如下：
一、调味品行业企业总体情况
（一）调味品企业数量及增长状况
2016-2020年，调味品企业注册数量在逐年增长，从2016年年注册43036家增长到2020年年注册90868家，剔除当年吊销注销企业数量，企业在业存续量连续五年呈现稳定增长趋势。
截止2020年底，调味品在业存续企业为437074家。
图表1 2016-2020年调味品企业注册量变化趋势
数据来源：企查查，2020年
（二）调味品企业行业分布
调味品企业主要集中在批发和零售业、制造业、住宿和餐饮业三个行业，分别为346290家、39879家和28545家。
图表2 2020年调味品在业存续企业行业分布
数据来源：企查查，2020年
（三）调味品企业区域分布
调味品企业数量排名前五位的省（直销市）分别是山东、广东、湖南、四川和河南，分别有48980家、46296家、30662家、27818家和24284家。
图表3 2020年调味品在业存续企业区域分布
数据来源：企查查，2020年
（四）调味品企业注册资金分布
调味品企业注册资金主要在100万以内，有338413家。
图表4 2020年调味品在业存续企业注册资金分布
数据来源：企查查，2020年
（五）调味品企业类型分布
调味品企业以个体工商户为主，共有249249家，调味品企业民企占比超过99%。股份有限公司仅有1237家。
图表5 2020年调味品在业存续企业企业类型分布
数据来源：企查查，2020年
二、2020年新注册调味品企业总体情况
（一）2020年调味品企业新注册和吊销注销情况
2020年新注册调味品企业90868家。与2019年相比，新注册企业增长9.1%。其中第二季度增长量最大，第四季度出现下降。
2020年吊销注销调味品企业11332家。与2019年相比，吊销注销企业下降3.57%。
图表6 2019-2020年各季度调味品新注册企业数量
数据来源：企查查，2020年
图表7 2019-2020年各季度调味品吊销注销企业数量
数据来源：企查查，2020年
（二）2020年新注册调味品企业行业分布
2020年新注册调味品企业中，批发和零售行业74417家，制造行业企业8849家。
图表8 2020年新注册调味品企业行业分布
数据来源：企查查，2020年
（三）2020年吊销注销调味品企业行业分布
2020年注销吊销调味品企业中，批发和零售行业8435家，制造行业企业1229家。
图表9 2020年注销吊销调味品企业行业分布
数据来源：企查查，2020年
三、2020年新注册调味品制造企业分析
经统计，2020年新注册调味品制造企业且存续经营共有8649家。
（一）2020年新注册调味品制造企业注册资金分布
2020年新注册调味品制造企业注册资金主要集中在500万以下，共有3975家。
图表10 2020年新注册调味品制造企业注册资金分布
数据来源：企查查，2020年
（二）2020年新注册调味品制造企业企业类型分布
2020年新注册调味品制造企业企业类型以公司为主，占全部企业的70%以上。
图表11 2020年新注册调味品制造企业企业类型分布
数据来源：企查查，2020年
（三）2020年新注册调味品制造企业区域分布
2020年新注册调味品制造企业数量前三位的省份分别是山东、河南和广东，分别为1409家、839家和544家。
图表12 2020年新注册调味品制造企业区域分布
数据来源：企查查，2020年
四、2020年新注册调味品流通（批发零售）企业分析
2020年新注册调味品流通企业且存续经营共有72201家。
（一）2020年新注册调味品流通企业注册资金分布
2020年新注册调味品流通（批发零售）企业注册资金绝大多数在100万以内，共有56603家。
图表13 2020年新注册调味品流通企业注册资金分布
数据来源：企查查，2020年
（二）2020年新注册调味品流通企业企业类型分布
2020年新注册调味品流通（批发零售）企业类型仍以个体工商户为主，共有38460家。
图表14 2020年新注册调味品流通企业企业类型分布
数据来源：企查查，2020年
（三）2020年新注册调味品流通企业地域分布
2020年新注册调味品流通（批发零售）企业数量前三位的省份分别是河南、广东和湖南，分别为8063家、7614家和7407家。
图表15 2020年新注册调味品流通企业企业区域分布
数据来源：企查查，2020年
