2020年10月16日，“2020太太乐鲜味科学聚力未来研讨会”在上海阿纳迪酒店隆重举行。会上，上海太太乐食品有限公司总裁张西强与众多企业代表共同宣布，鲜味产业技术创新战略联盟（以下简称联盟）正式成立。
参加成立仪式的成员有：鲜味产业技术创新战略联盟主席张西强先生、华南理工大学赵谋明教授、上海海洋大学王锡昌教授、扬州大学周晓燕教授、上海市食品学会理事长潘迎捷先生、上海市食品工业研究所所长侯少雄先生、上海市轻工科技协会秘书长徐关麟先生、上海市食品协会秘书长高克敏先生以及众多相关企业代表们。
联盟是由太太乐牵头发起的非营利社会组织，围绕鲜味产业开展科研技术研究和应用工作。正式成立后，联盟将携手众多企业与学者，培育一个互动、互补、互助的合作平台，共同推动我国鲜味科学的发展，传播鲜味文化，让更多的人了解鲜、接受鲜。
上海太太乐食品有限公司总裁张西强表示：鲜味产业技术创新战略联盟的成立，旨在汇聚产、学、研优势资源和影响力，共同开展鲜味技术探索与实践，推动鲜味产业创新升级，提升鲜味行业竞争力和形象，携手贡献于人类更健康的饮食未来。
一年前，在上海市科学技术协会的大力支持下，太太乐院士专家工作站正式成立。在中国工程院院士、江南大学生物工程学院陈坚教授、华南理工大学赵谋明教授、上海海洋大学王锡昌教授的带领下，专家团队已经取得了丰硕的科研成果。太太乐已开始着手研究，运用院士专家们的最新科研成果，实现产品创新升级。
一年后，随着联盟正式成立，不仅院士专家团队所在的高校，华南理工大学、扬州大学等高校，也已成为联盟重要成员。此外，上海市食品学会、上海市食品协会、上海食品工业协会等行业协会，以及梅花生物科技、安琪酵母、伊品食品、阜丰食品、泰森食品、敏泽食品以及美国国际香料公司、韩国CJ食品等中外著名食品企业均已加入联盟。
鲜味产业联盟的成立，意味着鲜味科学产、学、研机构共同合作的再次升级。联盟将为科研院所、企业等不同类型的成员，鲜味产业及上下游企业与其他行业之间，建起鲜味合作桥梁，打造鲜味产学研合作网络，实现优势资源的互动与对接，在共同的探索与实践中，推动鲜味产业创新升级，提升鲜味行业形象与竞争力。
太太乐将与联盟的重要成员们一道，秉持专业、协同、共赢的合作理念，以社会责任和行业使命为精神指引，以消费者的健康和营养需求为发展动力，集全产业链之力，关注社会、客户、消费者的实际需求，锲而不舍地提供更加健康和高品质的鲜味产品、信息、服务和幸福生活，携手贡献于人类更健康的未来。
