国家统计局10月19日发布数据显示，9月份，限额以上单位餐饮收入836亿元，同比增长1.9%，年内首次实现正增长。
2020年1—9月全国餐饮收入25226亿元，同比下降23.9%；限额以上单位餐饮收入5465亿元，同比下降20.8%。其中，9月份，全国餐饮收入3715亿元，同比下降2.9%。
据中国烹饪协会分析，9月份，全国餐饮收入增速较上年下降12.3个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降5.2个百分点。1—9月，全国餐饮收入增速同比下降33.3个百分点；限上餐饮收入增速同比下降28.1个百分点。1—9月，相比社会消费品零售总额降幅（-7.2%），全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅16.7个百分点。
中国烹饪协会认为，9月餐饮市场持续回暖，全国餐饮市场限额以上单位收入率先实现正增长，连锁品牌企业、头部企业在复工复产及促进餐饮消费方面起到了重要带头作用。目前，国际环境变数较多，国内疫情的局域反复，餐饮市场的恢复发展仍面临困难和挑战。下一阶段餐饮企业要继续坚持将各项防疫工作常态化，加强重点环节食品安全自查，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，避免浪费。
图 2019年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。中国烹饪协会
（中国烹饪协会行业发展部 供稿）
