在经过对上百家公司的调研评估之后，上述报告将康师傅实践可持续发展目标等3个企业案例列入其中。
值得留意的是，康师傅作为唯一一家入选上述联合国报告的食品饮料企业，不仅提出了首个涵盖食品安全、上下游产业链和可持续发展的3S体系（Safety、Support、Sustainability），还提出了“向好以善”的模式，即通过开展对环境和社会有益的可持续发展行动，为企业带来长远业绩的提升。
“海选”突围
在全球企业发展中扮演“智囊”和导师角色的联合国开发计划署，是如何展开这一调研并从中挑选案例的呢？
报告显示，该调研项目在2019年启动，前后历时大约一年。期间联合国开发计划署通过问卷调查和深度访谈等方式，对近百家在中国市场经营的中外企业进行了调研，其中不乏世界500强公司。经过调研，最终选出了三家企业作为优秀实践案例入选报告，并以中英文在联合国官网发布。
小食代留意到，在该份调研报告中，联合国开发计划署在对康师傅实践案例的点评中指出，在搭建可持续全球供应链的过程中，康师傅重视与发展中国家供应商建立互惠共赢的伙伴关系。
报告还谈到，为了提升行业整体食品安全管控水平，康师傅主动分享相关的知识与经验，并开放自己的技术平台鼓励上下游企业参与学习交流。“康师傅重视与科研技术单位广泛合作，通过联合研发创新实践，探索食品安全举措与技术。”
在康师傅看来，目前尽管“向好以善”的模式在国外已获得公认，但在国内将可持续发展目标放在与业绩增长同等地位的做法还很少。
该公司希望借助此次企业案例入选联合国报告作为契机，展示并邀请更多行业和企业加入到“向好以善”的发展模式中来。
打造可持续产业链
在联合国开发计划署看来，伙伴关系不仅意味着国内外稳定的商业伙伴，还包含产业链上下游伙伴之间的相互协作。
资料显示，康师傅在整个上下游生产链和供应链中，缔结了不少合作伙伴关系，该公司在位于河北康保县康巴诺尔建立的“环境友好蔬菜基地”就是一个例子。
小食代了解到，康师傅在派遣技术人员调研当地自然环境后，利用自身技术和规模优势，历时4年与高校合作开展“农作物主动保障体系”研究，升级打造“企业+基地+农户”的产业链模式，通过辅导农户种植、严格控制产地端品质与检测监管，帮助当地农民打造全新生态农业。
去年，康师傅累计帮助康巴诺尔草原及周边地区建立蔬菜基地20万亩，收购农产品约50万吨，带动约15万农户就业。康巴诺尔环境友好蔬菜基地项目不仅推动了农业技术升级、提升农户种植水平，同时也促进当地农业循环经济发展，保障了农民增收和就业脱贫。
由于康师傅使用的原物料几乎涵盖了农产品的各个领域，该公司每年采购大宗农产品数百万吨，使中国超过4000万农民直接受益。
据介绍，除了在国内打造可持续产业链之外，康师傅还和发展中国家供应商建立互惠共赢的伙伴关系，致力于搭建全球可持续供应链。
企业社会责任升级
对于大多数中国企业而言，企业社会责任已经耳熟能详，而对于由联合国开发计划署提出的企业可持续发展（SDGs）的17个目标，中国的企业的认知程度又如何呢？
上述调研报告指出，有约89%的中国企业了解SDG，认识到可持续的发展模式不仅可以提高公司品牌价值，还可以带来积极的社会、经济及环境影响。同时，可持续发展也伴随着诸多商业机遇。
全球最大资产管理公司贝莱德（BlackRock）今年初还提出，可持续发展投资将成为其新的投资标准。该公司认为，在可持续发展重要领域表现出色的企业将跑赢那些表现欠佳的企业，“他们不但能在逆境中从容过渡，更能在顺境中蓬勃发展”。
近年来，康师傅一直在推动从企业社会责任升级到企业可持续发展的模式。去年，其列出了对整个康师傅集团最有影响力的五个SDG，包括：“零饥饿”、“良好健康与福祉”、“负责任的消费和生产”、“体面工作和经济增长”以及“促进目标实现的伙伴关系”。同时还确定了“无贫穷”、“优质教育”、“清洁饮水和卫生设施”和“产业、创新和基础设施”等多个SDGs优先事项。
在推动实现企业可持续发展目标过程中，食品安全更是康师傅多年来努力建设的核心。
最新数据显示，康师傅2019年度食品安全及品质管控投资金额9400万元，年度检测食品安全监控指标超过1500项；质量指标检验次数超过350万次。此外，供应商食品安全管理协议签署率100%。
作为康师傅集团在食安领域的核心机构，集团旗下的中央研究所食品安全管理中心2019年度累计投入逾2500万元人民币。
今年，上海康识食品科技有限公司（即康师傅创新研发中心）还被上海市科委评为上海方便食品工程技术研究中心筹建单位。“未来上海方便食品工程技术研究中心将依托上海康识食品科技有限公司，在方便食品技术研发与创新、食品安全与风险评估、科普教育与人才培养、技术成果转化及合作交流等方面发挥助力。”康师傅还表示，上海方便食品工程技术研究中心将成为该集团对外共享食安技术的重要平台。
事实上，此前康师傅已将自己与江南大学历时两年共同研发的TGP检测应用与煎炸控制技术无偿与行业共享，希望借此推动整个行业食品安全技术的进程，这也是其得以入选本次报告案例的原因之一。
资料显示，上述技术将煎炸过程中食用油的极性组分控制在16%左右，远低于我国最新发布的《食品安全国家标准植物油规定》中关于煎炸过程中食用油的极性组分不得超过27%的要求。
