据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第19周（即2020年5月6日-5月8日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤40.00元，环比跌5.9%，同比涨96.5%，较上周收窄12.1个百分点。
甘肃省陇南市非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。养殖户集中出栏前期压栏的大体重肥猪，造成肥猪供应过剩，终端消费需求有限，生猪和猪肉价格下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 宰后均重 |
| 16省 | 40.69 | 39.97 | 39.34 | 90.63 |
一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤36.21元，环比跌7.4%，同比涨92.5%，较上周收窄13.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。“五一国际劳动节”的节日提振效应不明显，生猪价格持续下跌，养殖户和规模养殖场压栏意向减弱，出栏积极性提升，生猪供应短期迅速增加，加之本地猪肉消费能力有限，省外订单亦减少，屠宰企业为防止猪肉滞销而降价促销。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 36.83 | 35.97 | 35.47 | 86.30 |
| 吉林 | 37.00 | 36.20 | 35.70 | 86.33 |
| 辽宁 | 37.33 | 36.30 | 36.30 | 86.83 |
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤38.10元，环比跌10.0%，同比涨87.1%，较上周收窄22.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。大体重肥猪滞销现象严重，生猪价格连续下跌。终端猪肉消费疲软，屠宰企业猪肉订单量减少，为提升销量而降价促销。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 宰后均重 |
| 北京 | 37.60 | 37.17 | 36.57 | 88.13 |
| 天津 | 39.50 | 38.78 | 38.25 | 88.70 |
| 河北 | 39.20 | 38.60 | 37.93 | 89.40 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤40.37元，环比跌4.1%，同比涨101.1%，较上周收窄8.6个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。大体重肥猪供应较多，加之储备肉和进口肉供应量增加，屠宰企业订单量明显减少，为减轻销售压力而下调猪肉价格。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 宰后均重 |
| 河南 | 40.15 | 38.88 | 38.45 | 84.77 |
| 湖北 | 40.67 | 40.17 | 39.67 | 87.42 |
| 湖南 | 43.00 | 43.00 | 42.00 | 94.45 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤41.43元，环比跌4.3%，同比涨100.0%，较上周收窄8.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。鲁皖等产区的大体重肥猪出栏增多，供应量明显增加，价格连续下跌，带动猪肉价格下跌；苏浙闽等销区市场大体重肥猪肉供应较多，销售难度较大，经销商采购积极性降低，猪肉价格连续下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 宰后均重 |
| 山东 | 41.74 | 40.94 | 40.23 | 86.39 |
| 江苏 | 45.57 | 45.33 | 43.50 | 89.87 |
| 安徽 | 40.83 | 40.33 | 39.83 | 89.09 |
| 浙江 | 40.50 | 40.25 | 39.75 | 97.20 |
| 福建 | 44.75 | 42.63 | 42.25 | 90.00 |
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤42.69元，环比跌4.2%，同比涨93.7%，较上周收窄8.2个百分点。外省低价猪肉流入冲击本地消费市场，致使高价猪肉销售难度加大，促进猪肉价格下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤43.25元，环比跌4.7%，同比涨117.6%，较上周收窄10.8个百分点。外省低价生猪流入，增加了广东地区的生猪供应，加之本地规模养殖场为减少大体重肥猪积压的压力而下调出栏价格，带动本地生猪和猪肉价格持续下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 宰后均重 |
| 四川 | 42.90 | 42.80 | 42.38 | 109.10 |
| 广东 | 43.77 | 43.20 | 42.77 | 104.20 |
