小食代留意到，在今天发布最新业绩后，约翰逊等一众星巴克高层在随后举行的分析师会议中介绍了许多中国市场的情况，包括门店运营的最新进展、助力复苏的四大因素以及新店计划调整等。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）
下面，我们来一起看看现场消息。
中国可比门店销售显着改善
据星巴克财报显示，截至到2020年3月29日的一个季度，中国市场营收为3.84亿美元，同比下降46%。包括因疫情临时关闭的店铺在内，中国的可比门店销售增长下降了50%。其中，交易量下降53%，但客单价上升6%。
约翰逊在上述会议中表示，中国第二季度营收同比下滑了3.25亿美元。“在第二季度的大部分时间内，中国业务都受到了疫情影响。”他说道。
据其透露，目前中国门店已几乎全部重启，其中多数门店有限开放座位，营业时间有所缩短，并采取了更多安全保障措施。
约翰逊称，自2月末重启门店以来，位于商业区、住宅区及写字楼的店铺的可比门店销售已取得“有意义的进步”，店内销售的占比持续上升。
“仍未重启的中国门店主要位于电影院、封闭的娱乐场所、国际旅游枢纽和部分仍未解封的景点。”他说道。这些地点的门店占比并不高。据星巴克通报显示，中国98%的门店已重新开业。
由于绝大部分门店已重启，星巴克中国的表现正在明显改善。据他表示，中国4月份的可比门店销售降幅已显着回落，下滑幅度约为35%。而该公司曾在2月的一周录得最高达90%的下滑。
四大因素助力复苏
小食代留意到，在随后的问答环节，星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver罗列出了助力中国业务复苏的四个因素。
首先，最关键的一点是生意好的门店仍待重启。John Culver表示，当下仍然关闭的门店位于销量最高的地点，即国际旅行枢纽、机场、商业区及周边的娱乐场所。
“因此，一旦这些门店重新营业，我们的复苏将比现在更快。”他说道。
其次，数字化将在复苏过程中继续发挥更大作用，尤其是在移动下单和支付及外送订单上。
John Culver表示，在疫情期间，星巴克能通过星享卡会员体系来维持顾客参与度及联系。“整体来看，每周活跃会员人数在持续提高。所以，越来越多消费者继续使用数字化APP，通过数字化的方式与我们互动”。
据其透露，星巴克中国第二季度的数字化订单占比为29%，其中16%为店内自提，13%为外送订单。此前2月，中国市场的数字化订单占比在最高峰时曾达80%。
John Culver认为，中国市场的外带订单占比正进一步扩大，而这一势头有望持续。“我认为中国市场正在形成一种新趋势，即更多顾客选择外带并习惯这种做法”。
紧接着，John Culver又表示新店开张也能推动复苏，并透露将继续加快“啡快”概念店的开设。“到本财年末，我们将会新开500家门店，并继续加速拓展。”他说道。
小食代留意到，上述新店目标数已较此前有所调整。
据星巴克首席财务官Pat Grismer在会上透露，中国市场2020财年原计划开600家新店，最新目标已被调整为至少开设500家新店，或超过最初目标的80%。对此，其解释是星巴克在疫情下决定控制资本支出的做法之一。
不过约翰逊也表示，推迟开设的100家中国门店将在2021财年开出。在第二季度，星巴克中国已开出59家新店，4月份至今则新开了7家门店。
据星巴克财报显示，截至2020年3月29日，该公司已在中国开出4351家门店，门店数较去年同期增长15%。
除了开新店，更多消费者走出家门也是好消息。John Culver说道：“在学校于本周晚些时候或下周复课后，我们预计上午时段的业务会持续复苏。此外，复工及消费者恢复日常活动也将有所帮助。”
整体营收超预期
展望未来，星巴克方面在通报中表示，预计中国市场2020财年末的可比门店销售与上年大致持平，销售将大幅复苏。
另一重要指标可比门店销售则有望加速回升。星巴克通报表示，预计中国市场2020财年第三季度及第四季度的该指标增长分别为-25%至-35%、-10%至持平。全年来看，中国可比门店销售增幅预计为-15%至-25%。
星巴克股价走势
星巴克首席财务官Pat Grismer在会上表示，结合可比门店销售下降和新店计划调整的影响，预计疫情将为中国市场2020财年营收带来约7.5亿~8.5亿美元损失。
“我们正利用中国市场经验来为其他市场的行动提供参考，包括美国。”约翰逊在该公司通报中说道，认为疫情影响是暂时性的，星巴克将继续应对动态形势，并将在摆脱危机的过程中变得更为强大。
尽管受到疫情严重冲击，星巴克的营收依然超出预期。CNBC今日消息称，星巴克该季度的营收为60亿美元，而分析师预期为58.9亿美元。
路透社今日报道称，不计一次性项目，星巴克32美分的每股收益符合华尔街分析师预期。星巴克持股机构Smead Capital Management一名投资经理将该公司形容为“目前表现最佳的餐饮及零售公司之一”。
