据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第15周（即2020年4月7日-4月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.53元，环比跌3.4%，同比涨114.6%，较上周收窄6.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。河南地区在周前期因外调增多，需求提升带动生猪和猪肉价格小幅反弹；周后期因猪肉外调优势减小，屠宰企业销售压力提升，为减少猪肉产品积压而再次降价销售。两湖地区受外省低价生猪和猪肉流入影响，市场供应增加，带动生猪和猪肉价格连续下跌。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。主要是因为终端需求持续疲软，低价进口肉和国储肉投向市场，增加供应量，带动猪肉价格下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
| 16省 | 43.73 | 43.67 | 43.46 | 43.24 | 90.48 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤40.74元，环比跌2.7%，同比涨107.1%，较上周收窄4.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。猪肉需求较差，屠宰企业订单量减少，为减轻销售压力持续下调猪肉价格。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 40.50 | 40.33 | 40.10 | 40.10 | 86.30 |
| 吉林 | 41.35 | 41.35 | 40.85 | 40.85 | 86.33 |
| 辽宁 | 41.08 | 41.00 | 40.40 | 40.40 | 86.63 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅明显收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤42.57元，环比跌4.0%，同比涨116.4%，较上周收窄9.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期，因本地区生猪存栏量偏低、外调量加大，养殖户惜售情绪转浓，但终端消费需求疲软，猪肉消费量持续低迷，致使生猪和猪肉价格基本稳定；周后期，猪肉消费需求持续减弱，使得部分屠宰企业的高价格猪肉订单明显减少，为减轻压力进一步降价销售。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
| 北京 | 40.27 | 40.27 | 40.27 | 40.27 | 86.70 |
| 天津 | 43.70 | 43.70 | 43.70 | 43.50 | 87.77 |
| 河北 | 43.95 | 43.95 | 43.95 | 43.85 | 88.93 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤43.61元，环比跌3.4%，同比涨120.3%，较上周收窄4.4个百分点。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
| 河南 | 42.63 | 42.75 | 42.53 | 42.33 | 86.43 |
| 湖北 | 45.00 | 44.83 | 44.33 | 44.17 | 89.46 |
| 湖南 | 45.00 | 45.00 | 44.75 | 44.75 | 91.30 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅明显收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤43.76元，环比跌3.9%，同比涨111.0%，较上周收窄8.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。鲁皖等产区养殖户积极出栏大猪，供应增量导致生猪和猪肉价格下跌。苏浙闽销区猪肉消费速度迟缓，屠宰企业订单减少，为提升销量而下调猪肉价格。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
| 山东 | 43.81 | 43.67 | 43.46 | 43.19 | 86.57 |
| 江苏 | 45.93 | 45.93 | 45.37 | 45.37 | 89.87 |
| 安徽 | 44.00 | 44.00 | 43.10 | 42.17 | 89.09 |
| 浙江 | 42.00 | 41.50 | 41.00 | 40.90 | 98.00 |
| 福建 | 46.50 | 46.50 | 46.50 | 46.50 | 90.00 |
五、四川猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄，广东猪肉价格环比微跌、同比涨幅略扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤47.78元，环比微涨0.1%，同比涨110.6%，较上周收窄4.6个百分点。外省生猪入川量减少，市场供应偏紧支撑生猪价格小涨，猪肉价格跟随微涨。周末因需求依旧疲软，猪肉价格再次下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤47.33元，环比跌0.2%，同比涨144.2%，较上周扩大1.3个百分点。外省生猪流入量减少，本地规模养殖场大体重生猪出栏量增加，终端需求暂无明显起色，生猪和猪肉价格维持上周末较低水平。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
| 四川 | 47.83 | 47.83 | 47.83 | 47.63 | 108.89 |
| 广东 | 47.33 | 47.33 | 47.33 | 47.33 | 102.63 |
