进入3月，北京商场明显恢复了些许生机。北京商报记者走访多个商圈看到，虽然各大商场的客流依旧不多，但一些网红茶饮、轻食餐厅偶尔会出现排队现象。对于这种现象的出现，有业内人士指出，随着复工复产，消费也被带动起来，尽管目前人们对于到店购买还比较谨慎，但对于新型消费及对美好生活向往热度较高，受到消费者追捧的业态会逐渐复苏，而跟不上消费潮流的一些门店也可能遭到淘汰。
随着城市中各大公司的陆续复工，奶茶、沙拉等食品重新回到年轻消费群体的“菜单”中。北京商报记者在走访过程中看到，三里屯太古里的喜茶门前虽没有往日的门庭若市，但依旧有不少消费者及外卖人员在门前等待取餐。据了解，为了避免接触，喜茶太古里店只能选择小程序下单，消费者均在店外等候取餐。而在喜茶国瑞购物中心店，记者看到，消费者点单之后不能堂食，只能打包带走。
三里屯3.3大厦的乐乐茶也有不少消费者等候取餐，值得注意的是，该门店虽然开启了小程序下单，但依旧有不少消费者选择现场下单。同时，北京商报记者看到，为了让消费者在排队买单的过程中保持一定距离，三里屯3.3大厦的乐乐茶门店柜台前设置了“一米线”，但时不时仍会出现扎堆现象。
同时，奈雪の茶在年前刚刚进驻中粮祥云小镇，北京商报记者在该门店驻足大约十分钟看到，选择堂食的消费者不在少数，大约20人左右，但人与人之间的距离保持较远。出于卫生考虑，奈雪の茶对每个面包都进行了独立包装，方便消费者挑选。
此外，除了茶饮店外，北京商报记者还在三里屯太古里看到，一些轻食餐厅的堂食消费者也逐渐增多，但由于三里屯太古里毗邻使馆区，堂食的大多为外籍消费者。其中，Wagas、新元素等餐厅在3月2日下午时段堂食的消费者大约占整个餐厅一半的面积。据了解，为了保障消费环境安全，三里屯太古里每天在商场各处进行多次消杀工作，并在多个进出口处设置体温检测点、双语提示牌，并对有需要的租户提供抗疫物品协助，保障商户在安全的环境下营业。
为了让场内商户享受到复工带来的红利，同时保障员工与消费者的安全，各大商场也推出了新举措。
朝阳合生汇在复工之际联合30余家餐饮商户推出工作餐专属群，商家们在群中展示菜品、价位、支付方式等，方便上班一族了解并选购。同时，国贸商城相关人员介绍，目前，国贸商城店铺员工复工人数近70%；近90%非餐饮店铺已开业；餐饮租户已开业近70%，其中1/3只提供外卖服务。
此外，还有部分商场在收银台等处设置“一米间隔线”，并增设提示牌、安排引导员，引导顾客自觉保持至少一米的间隔距离，按照容纳标准制定限流措施，避免人员发生密切接触。其中，双安商场实施“一米”行动，该商场所有从业人员在商场尤其是超市、收银等重点区域内，要与他人保持一米以上的距离。北京市百货大楼也在收银台和餐饮门店的明显位置贴出 “保持1.5米安全距离”的提示标语。
北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳向北京商报记者表示，茶饮、轻餐的突出表现也是未来消费指数表现的一大预兆。当疫情结束之后，此类新型消费会在短时间内回升。赖阳还指出，在疫情过后，可能会出现消费者集中性购买商品的现象，短期内会有一个补偿性消费需求的释放。
此外，中国百货商业协会最近的一份报告指出，为了抓住疫情后补偿性消费良机，在目前卖场尚未做热、客流依然稀少的情况下，商场需要进一步优化线上场景，不断升级线上营销，通过社交平台分享、推荐商品，更精准地触达消费者。
