2019年12月份，中国寿光蔬菜价格定基指数为133.47点，环比上涨39.6%，同比上涨36.5%。10大类蔬菜指数8类上涨2类下跌。其中，菜类、菜豆类、甘蓝类环比涨幅明显，分别上涨63.9%、62.2%、57.7%；水生类、菌菇类环比分别下跌19.8%、3.3%。外省菜供应量环比上涨124.9%，菜价整体攀升。来自湖北、江苏、浙江、上海、福建、四川、河南等地的甘蓝、西兰花、菜花、有机花、白萝卜、胡萝卜价格平均上涨63.6%；云南、广东等地的白豆、芸豆、扁芸豆、油豆、豆王、尖椒、麻辣椒、线椒等品种价格上涨23.4%—116.44%不等；储存蔬菜中葱头、土豆价格分别上涨44.2%、2.4%。本省菜供应量环比减幅9.5%，蔬菜价格上涨是主流。交易量较大的胡萝卜、青萝卜、红南瓜、绿南瓜价格分别上扬8.9%、14.7%、30.1%、47.6%；贝贝南瓜、佛手瓜、芹菜、地瓜、小芋头、大白菜进场量较上月分别下降8.5%、13.4%、16.9%、20.2%、21.0%、70.7%，价格上浮25.7%、45.6%、76.9%、12.2%、6.4%、28.9%；淄博、青州、平度等地的西葫芦、茼蒿价格分别上涨50.7%、23.9%，菠菜、大葱价格下跌11.2%、6.7%。
