据山西太原丈子头市场数据显示，本周以后，即将进入新的一年，但受冷空气影响，气温持续下降。气温骤降导致蔬菜成本提高，从而带动部分蔬菜价格上扬。
大部分蔬菜价格与上周（12月16日-12月22日）相比都有所上涨，平均批发价格为4.17元/公斤，较上周4.15元/公斤，环比上涨了0.48%，其中价格最高的是苦瓜，平均批发价格为9.83元/公斤，价格最低的是大白菜，平均批发价格0.66元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与上周相比21种蔬菜价格上涨，15种蔬菜价格下跌，2种蔬菜价格持平。其中上涨幅度较大的蔬菜是菜花、茼蒿，平均批发价格为2.63元/公斤，8.64元/公斤，环比上涨了42.93%，21.01%，其余蔬菜涨幅均在0.24%—17.18%之间。下跌幅度较大的蔬菜是西葫芦、洋白菜、葱头，平均批发价格为3.5元/公斤，0.75元/公斤，1.34元/公斤，环比下跌了18.41%，15.73%，14.65%，其余蔬菜跌幅均在0.65%-13.02%之间。
下周（12月30日-1月5日）随着“元旦”节日的来临之际，蔬菜交易量将达到高峰期，蔬菜价格也将会呈现上涨的趋势。（数据来源：农业农村部官网）
