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格局或生变
昨日，良品铺子首次公开发行股票申请成功过会——拿到登陆上海证券交易所的门票。这意味着，良品铺子将与盐津铺子、来伊份、好想你、三只松鼠等休闲食品企业齐聚A股资本市场。
公开信息显示，良品铺子最早以实体店起家。2006年8月28日在武汉广场开出第一家门店。目前，良品铺子已整合门店、电商、以及社交电商，开辟了线上线下37个全渠道，线下门店数量已达2100多家。
成功过会，意味着良品铺子的财务透明度较之以往会显着提升。与此同时，良品铺子在数据方面，或添新话题。
回顾过去11个月，成立于2000年后的三只松鼠给业内带来不少惊喜。三只松鼠的管理层曾公开表示，如无意外，今年公司的营收可突破100亿（前三季度实现63亿）。千禧之年以后成立的食品企业中，良品铺子是目前最能在“数据”方面与三只松鼠一较高下的。
换言之，休闲食品的行业格局也或将因此发生变化。
招股说明书显示，2018年上半年，良品铺子主营业务实现营收30.11亿元，净利润1.12亿元；同期，三只松鼠主营业务实现营收约为32.31亿元，净利润2.07亿元；还是同期，百草味实现25.6亿的销售额；来伊份实现了19.92亿销售额。
在正式IPO（首次公开募股）后，良品铺子将更新部分招股书内容。通常来说，企业也会随之披露最新的、完整报告期的业绩数据。届时，其规模现状，便可一窥究竟。
回顾以往。从首家门店到如今的全渠道发展、数十亿规模，良品铺子通过两个举措显着提升了其扩张速度。
其一，2011年开放加盟。至2018年6月末，其线下加盟门店（1356家）数量已超过了直营门店（736家）；且加盟店铺收入占比33.17%，超过直营店铺占比的21.17%。
其第二个高速增长源于线上。从2016年-2018年年中，良品铺子线上平台销售收入激增，占主营业务收入的比例由26.53%飙至44.85%（达到13.5亿元），对于非线上起家的企业来说，较为难得。也可见其在全国市场的品牌影响力。
IPO后，除了因财务透明度提升带来的关注和讨论外；良品铺子将获得更多的资金，这，有助于其加速实现企业的发展进程、并有效提高市场竞争力。
本次，良品铺子拟公开发行4100万股股票，总募集资金金额约为7.73亿元；资金到位后，其中的4.46亿元计划用于“全渠道营销网络建设”；1.93亿元用于“仓储与物流体系建设” ；1.06亿元用于“良品信息系统数字化升级” ；余下2724.3万元投入到“食品研发中心与检测中心，用来改造升级”。
此外，截至2018年底，杨红春、杨银芬、张国强、潘继红四人组持股41.55%，成为良品铺子的实际控制人。今日资本、高瓴系的持股比例则分别为33.75%、13.00%，位列第二大股东和第三大股东。上述人士或机构通过良品铺子此次登陆资本市场，也将身价倍增。
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“良品”梦提速
尽管行业观察人士在做商业案例分析时，常把良品铺子与三只松鼠、来伊份和百草味并列、作比，但拿开毛利率、营收、净利润等经营数据，这几家公司的形象气质、发展规划、呈现给外界的轨迹，并不一致。
归结起来，食品行业的空间足够大，容许各家企业在不同方向进行探索或是主要原因之一。
去年年底，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，中国目前零食行业的年总产值已达到22156.4亿元。而且，这个市场还在调整增长。有机构预测，到2020年，中国的零食行业规模将达到3万亿左右。
这之外，还有管理层的职业履历、企业所处的城市等种种因素影响。如今，良品铺子的形象气质也有了更为明晰的表述。
今年年初，良品铺子将“高端零食”定义为品牌战略和企业战略。从管理层的访谈里，高端零食传递的方向是：可以对标日本和韩国优秀的食品企业——非以量取胜，而是从原辅料、生产工艺到其所能提供的消费体验和服务等，一套整体的规范。
如若溯源，良品铺子当下定位“高端零食”也不难理解，其品牌名称的含义是：良心品质、大家的铺子。
2019即将过去，“高端零食”的探索是否小有所成暂且不论，比之重要的是，良品铺子同诸多2000年后诞生的企业一样，在达到一定规模后，试图强化自己独特的商业价值，提升竞争力的同时，以期影响行业。
早先，受原乐百氏前董事长何伯权的启发——把全世界的零食搬到顾客家门口，是一件可以把小生意做成大事的事儿。于是，良品铺子董事长杨红春有了创业的想法。
那之后，杨红春协同几位创业伙伴开始走访全国市场。他们认为：消费者需要更有品质的零食（从散货到独立包装）；中国农业产业化使得全国的特色产品生产已初具规模（生产以代加工模式为主可行）。
在此基础上，提供60多种休闲食品的第一家良品铺子开业。沿袭这种思路的过去18年中，良品铺子有了数千个SKU、引入加盟商、原料端，重要原料拖底收购、电商渠道捕捉流量等，逐一践行。
而高端零食是这种探索的精炼和延续，至于是否可行、又能达到何种规模，还需要时间。可以想见的是，高光时刻的良品铺子，应该有着更为丰富的答案。
而当下，不可否认的是，杨红春和他的小伙伴们，距离梦想又近了一步。
