今天，雀巢嘉宝在中国哈尔滨双城投资约一亿元新建的泡芙工厂举行了生产启动仪式，这也是雀巢在全球第一个专属的嘉宝泡芙工厂。雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德表示，雀巢1987年在中国投资的第一个工厂就在双城。他形容，如果说雀巢也有中国梦，那双城就是雀巢中国梦开始的地方。
而雀巢大中华区婴儿营养业务单元高级副总裁严可斌则告诉小食代，尽管婴幼儿奶粉行业在中国面临出生率下降的挑战，但雀巢看好婴儿辅食行业的增长前景。“我们相信中国很快会变成全球第一大的婴儿辅食市场。”严可斌说。
他还透露，雀巢嘉宝未来将持续坚定地在中国投资，也会寻找下一个在中国本地化生产的新品类。此外，他还首次谈到了雀巢婴幼儿营养品业务架构调整以来自己在中国市场亲身感受到的变化。
年增长60%
严可斌介绍，刚投产的新生产线从建设之初到生产线的设计再到产品研发，都是为了满足中国宝宝的需求，可能是专为中国宝宝所研发的第一款“婴儿零食”。
"虽然也有一些东南亚国家看到这个工厂之后问是不是可以进口到他们国家去，但回到我们的初心，还是希望满足中国市场的需求。"严可斌说。
今年以来，婴幼儿奶粉行业已经普遍感受到了出生率下降所带来的压力，雀巢婴幼儿奶粉和嘉宝辅食作为被雀巢寄予厚望的婴幼儿营养品业务，在中国市场感受到了什么样的变化？
“我不认为（婴幼儿奶粉）市场在缩减，只是增速在放缓。”严可斌指出。
他进一步解释称，虽然出生人口少了，但使用产品的时间更长了。而对于雀巢来说奶粉和辅食同样重要，婴幼儿奶粉会选择特定的人群来发展，在辅食方面则会积极打造开拓更多的辅食品类。但公司非常看好未来中国的婴儿辅食市场前景。
“中国是全球最大的婴幼儿奶粉市场，但在辅食来说只是第二大市场。我们相信中国很快也会变成第一大婴儿辅食市场。”严可斌说。他算了一笔账：尽管出生率在下降，但中国市场婴儿奶粉市场规模是婴儿辅食的10倍，而这一数字在全球只有3倍。虽然嘉宝的表现令人满意，但辅食的渗透率仍然只有婴儿奶粉的50%。”
事实上，今年以来雀巢全球高层曾经数次在不同场合下点名表扬嘉宝的表现。数据显示，嘉宝过去几年在中国一直保持60%的年增长速度。据了解，今年截至目前为止，嘉宝在中国的增长也超过了50%。此外，嘉宝是中国婴幼儿辅食品类市场份额第一的品牌。
中国食品科学技术协会儿童食品专业学会常务理事荫士安则认为，按目前的出生率趋势来预测，未来5-10年婴儿奶粉市场增长空间有限。相比之下，他认为婴儿辅食除了是营养补充之外，还可以帮助婴儿学习过渡到家庭饮食，在添加的年龄段上也可以根据孩子的情况相对提前或者推后，因此将成为婴幼儿食品新的增长点。
加强本地化生产
小食代曾介绍，雀巢嘉宝去年开始加码在华跨境电商业务，并通过跨境电商平台在中国推出了多款新品。值得留意的是，今天严可斌首次谈到了雀巢嘉宝对在华本土化生产的规划和思路。
“跨境电商业务给到我们一个学习的机会，过去几年我们发现嘉宝的泡芙类产品在中国非常受欢迎，这是从跨境电商业务得到的经验。”严可斌告诉小食代，嘉宝最早在中国市场看到的是米粉类的市场机会，后来发现泡芙是第二大的市场机会，因此引入在中国本地化生产。
他还指出，三年前雀巢嘉宝通过跨境电商销售的产品比国产产品的生意规模要大很多，而现在嘉宝在中国本土生产的产品生意已是跨境电商的2.5倍，这也是按照公司的计划来推进的。严可斌同时提到，未来雀巢嘉宝将坚定地继续在中国投资。
据了解，雀巢嘉宝在双城首期投产的生产线总投资额约一亿元人民币，年产量约为1400吨，生产包括苹果草莓、香蕉橙子等5款口味的嘉宝泡芙产品，而另外三款口味的有机（泡芙）生产线将在明年投产。
在严可斌看来，加强本地化生产也是基于雀巢观察到中国消费者的一个新变化。五年前中国消费者更喜欢买进口产品，但现在已经有了很大转变，只要有好的技术，好的原料，只要是优质的产品，人们也同样愿意消费中国制造的产品。
他还现场为“国产版嘉宝泡芙”打起了广告，表示泡芙最主要的原材料大米采购自黑龙江本地的净态农田，百分百非转基因，“这个在即使在美国或在欧洲都是很难做到的”。而其他原材料比如果粉和蔬菜粉，则是来自法国。
增长趋势
数据显示，目前雀巢嘉宝产品中占比最大的仍是米粉类产品，占比达75%，第二大品类是泡芙，约占20%多。
严可斌指出，从市场销售情况来看，现阶段增长最快的产品是有机米粉类，而有机也正是雀巢嘉宝品牌的主要卖点之一。
他表示，宝宝在断奶期首先接触到的就是米粉产品，雀巢嘉宝注意到有机成为中国90后妈妈选择的新趋势，因此公司也计划在明年上市中国本地生产的有机泡芙产品。
此外，现在嘉宝销售的果泥进口自波兰和西班牙，公司留意到已经出现了良好的发展趋势。“未来我们也许会考虑是不是再建一个生产果泥的工厂。”严可斌说。
不过，他同时表示，未来跨境电商也仍然是嘉宝在中国市场引入新品以及学习总结经验的重要途经。
值得留意的是，严可斌还首次分享了雀巢婴幼儿营养品架构调整至今三年自己在中国市场的感受。
“三年前，婴幼儿奶粉市场还是最大的，所以婴幼儿奶粉业务和婴儿辅食业务在一起。调整后两块业务分开，婴儿辅食有了自己的预算和队伍，也有了更多类似于企业家的思维。比如说要上市哪些产品，要如何定价，如何打造整个价值链等等，都有了自己的决策权自主权。这有助于未来有更大的增长潜力。”严可斌说。
