近日，星巴克企业管理（中国）有限公司、星巴克臻选?上海烘焙工坊及焙意之?松江工厂陆续通过国际食品安全体系认证FSSC 22000的认证审核。据介绍，星巴克中国也是国内餐饮连锁行业中第一家获得这项认证的企业。
通过FSSC 22000认证审核
FSSC22000是一项全球最新、全产业链的食品安全管理体系标准，其权威性受到全球食品安全倡议(GFSI)和多个组织的大力认可和推广。然而，这也是食品安全的一项“硬核”标准，“全产业链透明化、规范化”意味着不仅在零售端，在供应链乃至源头的每一个环节都要符合其严格的标准，涉及面颇广。
在填补业界空白后，星巴克中国迎来了一个“新起点”。
“这一荣誉，不仅是对我们长期致力于为顾客提供更可信赖星巴克体验的认可，也是我们打造世界领先食品安全体系的一项阶段性成果。”， 星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦表示：“今天，不是终点，而是我们的另一个起点。”
星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦
而负责审核的英国劳氏认证公司表示，获得此项认证代表着星巴克中国在食品安全管理体系方面具备了出色的能力，也意味着这个深受中国消费者喜爱的品牌已建立了覆盖全产业链食品安全管理体系，它所提供的餐饮和服务，无论是美味的咖啡和面包甜点，还是非凡的咖啡体验，都是有安全保障的。
在食品安全管理上，20岁的星巴克中国一直致力于与时俱进。
据该公司介绍，自1999年在北京开设第一家门店起，星巴克始终将食品安全作为自身履行社会责任的首要任务，并逐步建立和完善了食品安全管理长期战略暨“金标准”。
英国劳氏中国区总经理王崧
从去年5月开始，为了进一步强化“金标准”，星巴克引进了食品安全管理体系FSSC 22000。依照这套体系的标准，星巴克中国对其180多家供应商、全国4000多家门店以及5.5万名伙伴进行管理。
经过18个月的调整，星巴克中国建立了餐饮行业首个覆盖咖啡豆烘焙、焙意之工厂、供应商到门店全产业链的食品安全管理体系，实现从生产源头到零售终端全程可追溯，也成功通过了FSSC 22000认证。
星巴克中国表示，未来将不断在食品安全管理上进行变革和创新，在每一个看得见和看不见的环节实现全程管控和追溯，进一步推动全产业链食品安全管理变革。
