公司2019半年度营业成本37.1亿，同比增长1.1%，低于营业收入1.4%的增速，导致毛利率上升0.1%。期间费用率为21.5%，较上年升高0.7个百分点。
对此，燕京啤酒方面表示，报告期内，公司各项指标特别是经营性利润持续、稳定、健康增长。
燕京啤酒主营啤酒、露酒、矿泉水、啤酒原料、饲料、酵母、塑料箱的制造和销售；啤酒属于日常快速消费品，啤酒的生产及销售业务占燕京啤酒主营业务90%以上。
从业务结构来看，“啤酒”是企业营业收入的主要来源。具体而言，“啤酒”营业收入为60亿，营收占比为100%，毛利率为43.2%。
数据显示，2019年1-6月，燕京啤酒实现啤酒销量257.85万千升，其中燕京主品牌销量175.96万千升，“1+3”品牌销量238.12万千升。
2018 年 1-6 月，燕京啤酒实现啤酒销量259.57 万千升，其中燕京主品牌销量 182.74 万千升，“1+3”品牌销量 238.80 万千升。
2017年1-6月，燕京啤酒实现啤酒销量272.86万千升，其中燕京主品牌销量200.02万千升，“1+3”品牌销量248.16万千升。
从以上数据不难发现，燕京啤酒的燕京主品牌销量在持续下滑之中，降幅在4%左右，而“1+3”品牌销量也继续呈现略微下滑势头。
然而，2019年上半年，青岛啤酒的啤酒销量为473万千升，同比增长3.6%，其中主品牌青岛啤酒共实现销量236万千升，同比增长6.3%，继续保持在国内中高端产品市场的竞争优势。
另一边，2019年上半年华润啤酒的整体啤酒销量较去年同期上升2.6%至约为637.5万千升，表现较行业水平为好。
“华润啤酒和青岛啤酒在品牌重塑上非常成功，产品结构提升效果明显，产品组合进一步得到丰富，所以直接带动销量增长，”
一位证券从业人士告诉记者，在品牌张力上，燕京啤酒明显逊色于华润啤酒和青岛啤酒，而且，近年来，燕京啤酒的发展战略较为保守，在竞争对手激进的围攻之下，燕京啤酒的啤酒销量下滑也可以理解。
2019年，伴随着消费升级变化，燕京啤酒陆续推出燕京U8、燕京7日鲜、燕京八景文创产品等中高端个性化新品，同时推出瓶装定制服务，满足广大消费者的个性化、时尚化、多元化、特色化的需求，使产品结构得到了进一步丰富。
上半年，燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司和燕京啤酒（赤峰）有限责任公司分别实现营业收入约为20.36亿和3.55亿元，净利润各自约为3.83亿和0.61亿元。可见燕京啤酒的净利润依然主要来自桂林漓泉。
此前，燕京啤酒宣布全面启动五年增长与转型战略项目，明确发展战略目标。
“经过充分论证，燕京集团确立‘突破创新、稳健前行、能力重塑、高速发展’的战略目标，在此目标下，燕京将有计划、有重点、有节奏地开启企业内部改革与创新，在品牌、市场、渠道、人才、信息化和成本控制等多方面持续培养与提升能力，争取在2025年前完成蜕变，实现快于行业发展水平的高速增长，届时品牌形象、产品结构、运营效率也将取得大幅提升”。燕京啤酒董事长赵晓东表示。
为实现上述战略目标，燕京集团未来将重点聚焦产品、渠道、区域三个重要抓手。
产品上，燕京啤酒将改变品牌架构单薄与形象老化的现状，加速高质量中高端产品的推陈出新。
渠道上，燕京啤酒将填补当前诸多空白和弱势渠道，继续加强高利润与全国性的渠道建设。
区域上，燕京啤酒将扭转基地市场量小分散的格局，因地制宜提升区域市场的销量和市占率。
东方财富证券认为，一方面，啤酒行业进入存量竞争阶段，格局逐步企稳，目前行业内优化产能极为关键。另一方面，啤酒行业从“渠道为王”转向“营销 创新 个性”多元化新时代。
相关研究机构也纷纷表示，在中国啤酒行业竞争进入中后期之时，未来产品结构升级将成为主旋律，结构改善逻辑有望长期成立。
