齐鲁晚报6月17日讯 新蒜上市已有一段时间，但与去年大蒜价格相比，今年的大蒜价格一路飙升，不少市民感叹道：“蒜你狠”又回来了。6月17日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访德城区数家超市发现，目前大蒜价格每斤5元左右，干蒜每斤达6元左右，而去年这个时候的大蒜价格每斤2元左右。业内人称，大蒜种植面积减少，导致供不应求价格上涨。
“买了6头大蒜花了5块多，平均一头大蒜近9毛钱，看来以后大蒜不能多吃了。”市民王先生感慨，水果、鸡蛋价格一路飙升还没过去，大蒜价格又涨上来了，“菜篮子”又重了不少。
“从春节到现在，大蒜价格都翻了倍，利润基本没了。”对于大蒜价格上涨，在小区卖凉菜的刘女士也感同身受，原本以为5月份新大蒜上市后，价格能降下来，现在不降反升，而且看来还得涨。
“天气渐热，自己店里凉菜的销量直线上升，这些凉菜都离不开辅料大蒜，成本增加，只能提高销售价格，尽管这样，利润还是微乎其微。”刘女士说。
在德城区便民市场的一家蔬菜店，摊主黄先生告诉记者，去年这个时候大蒜零售也就2元多一斤，而现在最便宜的也要每斤5元，干蒜甚至到了每斤6元。“今年进货的时候价格就高，现在这个价格，我们也不挣钱。”黄先生说，新蒜刚下来的时候，因为库存比较充足，零售价格每斤在3元左右，现在已经升到了每斤5元，不仅如此，大蒜的涨价更是带动生姜价一路上涨，目前，生姜也从5元/斤左右，涨到了6元/斤。
“现在大蒜、生姜一天一个价，看这个样子，还得涨。”黄先生说，自己每天也不敢多进货，因为天气热，水分蒸发，可能还会赔钱。
随后，记者走访德城区数家超市发现，目前，鲜蒜价格在5.5元/斤左右，干蒜价格在6.5元/斤左右。
对于大蒜零售价格的飙升，从事蔬菜生意数十年的张先生表示，新蒜大量上市后，价格还在“拼命往上爬”的主要原因是，种植面积减少，导致供不应求。
“受前两年蒜价低迷影响，蒜农种植积极性不高，今年大蒜种植面积明显缩减，而且受天气的影响，很多产地大蒜产量削减不少。”张先生介绍，其次是成本原因，从蒜农到批发市场，再到经销商卖入消费市场，这些环节中产生的运输费、人力费等都在逐渐攀升。
同时，张先生预测，目前的大蒜价格恢复性上涨属于市场正常调节，在市民的可接受范围之内，后期继续上涨空间有限。
