据山东省淄博市临淄区经济发展研究中心监测，5月份生猪出栏价格小幅回落。
监测数据显示，生猪出栏价从月初的8.0元/斤，中旬下降至7.8元/斤，下旬又下降到了7.6元/斤。据了解，目前省内猪源偏肥，难以匹配需求，外省调入较前期明显减少，屠宰企业收购存在一定难度，但消费走货仍偏差，预计短时间内生猪出栏价或有小幅上涨空间。
肉价未受生猪出栏价格回落的影响，与上月持平。集贸五花肉价格保持在13.75元/斤，精瘦肉为15.5元/斤。
后期伴随气温持续升高及生猪出栏价的回落，临淄区经济发展研究中心预计猪肉价格或将出现下滑。
（淄博市临淄区经济发展研究中心 荣妍）
