今天，小食代从多名接近卡夫亨氏的消息人士处获悉，艾德东（Eduardo Gradiz）以卡夫亨氏中国董事总经理身份现身卡夫亨氏位于广州的办公室，正式与该公司南区员工们见面，并在内部交流中回应了一系列众人关心的问题，包括在建工厂进展、销售渠道规划，以及成本控制模式等。
事实上，记性好的看官可能还记得，此前卡夫亨氏中国区董事总经理是狄山（José Augusto Dias）。那么，艾德东又是何时“接棒”中国业务的呢？小食代查阅其领英资料了解到，时间点是今年4月。
新帅何人？
领英资料显示，艾德东属于“空降”卡夫亨氏中国市场，他此前从未在该公司担任过任何职位。
但艾德东和中国也间接有一些缘分——在加入卡夫亨氏之前，他担任曾中粮国际公司的巴西市场高管。另外，据资料显示，他还曾任职于多家国际大粮商，包括美国嘉吉公司和荷兰农产品及大宗商品贸易集团尼德拉。
目前，卡夫亨氏在中国主要销售亨氏番茄酱、味事达酱油等产品，近年来也试水坚果、饼干等产品，但显然其业务构成迥异于粮商。
一位熟悉情况的人士告诉小食代，在今天的员工见面会上，似乎为了拉近和大家的距离，艾德东表示自己一定会好好学习中文。他还给自己立了一个flag：一年之后，要能够和员工用中文进行一定程度的工作交流。
“不是指很基本的对话，像说“我要一个汉堡”之类，而是说我可以在办公室用中文和你们进行一些商务交流。”他说：“明年5月，等着看我能够和你们用中文谈话。”
其实，在艾德东上月走马上任之前，卡夫亨氏中国董事总经理一职已经空缺了一段时间：原卡夫亨氏中国区董事总经理狄山（José Augusto Dias）已于2018年11月出任卡夫亨氏加拿大首席运营官一职。
原卡夫亨氏中国区董事总经理狄山（José Augusto Dias）
值得注意的是，在中国区上新帅的背后，是卡夫亨氏总部自上而下的重大变革。小食代介绍过，在今年4月，卡夫亨氏突然宣布换CEO，由曾经照看过中国业务的原百威英博亚太区总裁傅玫凯出任。
卡夫亨氏今年4月任命的新CEO傅玫凯
本轮高层更迭的导火索，是在今年2月，卡夫亨氏在公布2018年业绩时对旗下卡夫（Kraft）和Oscar Mayer两个知名品牌进行了高达154亿美元（折合人民币1034亿元）的大手笔减记，由此引发股价大跌。同时，该公司目前还要面对美国SEC的调查。
卡夫亨氏的股价在2月份的大跌之后，就一直持续低迷，并在近日呈下跌走势。截至昨日，该公司的股价为27.4美元。今天，瑞士信贷银行最新将该公司的目标价下调至26美元。
谈成本控制等
在这个时机选择“空降”到卡夫亨氏，这位中国“新帅”同样也要面对公司近年来最大的变局。今天，在他聊到销售增长的同时，成本控制成为了员工见面会的话题之一。
此前，卡夫亨氏通过并购和大刀阔斧削减成本的方式实现了利润率的提高，但是其商业模式在食品饮料行业中引发了巨大的争议，舆论普遍质疑其“削减成本，却牺牲了增长”。
傅玫凯今年4月曾表示，自己在担任卡夫亨氏全球CEO后，将专注于改善卡夫亨氏的速度、有机增长、品牌建设，并将卡夫亨氏打造成为一家更“以消费者为中心”的公司。
外媒此前评论称，前卡夫亨氏全球CEO Bernardo Hees来自3G资本，他的离开意味着3G资本管控着卡夫亨氏的时代结束，也意味着该公司多年以来奉行的削减成本之道可能要改弦更张。
“你是如何看待ZBB的？”在今天的见面会上，艾德东就被问及了这一犀利的问题。
受3G资本的影响，在卡夫亨氏管控成本的方法中，很重要的一个模式叫做“零基预算（ZBB）”。通常来说，公司的下一年预算都会基于当年预算的基础上做调整。但ZBB则是不考虑过去的预算项目和收支水平，以“0”为基点编制的预算，一切从实际需要出发，逐项审议预算年度内各项费用的内容及其开支标准。
今天，这位卡夫亨氏中国区新帅辩护称，ZBB的关键不在于一味削减成本，而在于“如何运用更少的资源和成本投入，来得到一样或更好的产出和业绩”。
有趣的是，他还将这与“社会关怀”进行了挂钩。“这与我们对社会的关怀有多少也有关系。现在人人都在讨论要环境友好，那么具体到执行层面，这就是一个不同的游戏玩法。所有的公司都在追求使用更少的资源，去做到更好。这就是ZBB背后的目标。”他说。
“无论现在如何，我有信心今年会做到更好，因为总是有办法做到更好的。”艾德东说。
在控制成本的同时，和他出席同一场合的卡夫亨氏中国的另一名高管补充道，卡夫亨氏也在不断投资在中国员工身上。
该高管提到，该公司夏季会为前线销售人员发放高温津贴，今年将加大员工培训投入等。此外，该公司会为新手爸妈提供卡夫亨氏自己的母婴产品，帮助他们顺利度过辅食喂养阶段，还为职场妈妈设立了哺乳室等。
另一方面，卡夫亨氏也正在中国投资建厂。据卡夫亨氏中国运营负责人Guilherme Moure今天透露，该公司2017年决定在上海投建的新工厂目前“进度非常好”。
“我们是在2017年决定要投建这家工厂的，最主要的原因，是为了保证公司未来的持续增长，希望新厂能支持公司一直到2026年的生意增长都不会受到影响。比如，新厂可以支持我们华北市场的销售。”他说。
