5月20日，山东省菏泽市价格监测中心监测数据显示，全市鸡蛋平均零售价格为4.51元/斤，比一周前的4.48元/斤略涨0.67%，比半月前的4.10元/斤上涨10.00%，比上月同期的3.81元/斤上涨18.37%，比上年同期的3.53元/斤上涨27.76%。
菏泽市价格监测中心分析了鸡蛋价格上涨的主要原因：
一是蛋鸡养殖户受年初低价影响。淘汰部分老龄蛋鸡，鸡蛋产量减少，3月份之后，鸡蛋需求逐步恢复正常，市场鸡蛋供应出现缺口，价格上涨。
二是环保禁养。一些不合格的蛋鸡养殖场被关闭，导致鸡蛋供应量进一步减少。
三是3月份之后的猪肉价格上涨。人们转而购买猪肉替代品，鸡蛋需求增加，在一定程度上拉动鸡蛋价格上涨。
后期，随着养殖场蛋鸡补栏增加，饲料价格下降，预计鸡蛋价格将会平稳运行，大幅上涨的可能性不大。
（菏泽市价格监测中心 孙德忠）
