与此同时，钟薛高在天猫旗舰店的粉丝数达到了50万+的成绩，这是许多品牌需要几年才能达到的。
01
营收四倍
去年5月，钟薛高的第一款雪糕产品面世，之后就开始了它的进击之路。4个月时间内，钟薛高快速攀升，做成了小红书食品类笔记数量的第一名；双十一当天，天猫旗舰店实现销售额超过460万元，直接问鼎天猫整个双十一冰品类销冠，2万片单价高达66元的“厄瓜多尔粉钻”在15个小时内被抢购一空。
即便在接受媒体采访时，钟薛高总裁林盛将目前的钟薛高比作“蚂蚁”，但他对钟薛高的成长却很有信心，“所有的大象都是从蚂蚁成长起来的。”林盛认为钟薛高的优势是可以将能量汇聚到产品上，将产品做到极致，从而影响一部分意见领袖，并逐步扩大竞争能力。
在提及2019年的市场目标时，林盛表示，今年的目标是把销售额翻四倍，随后立即补充道，“我说的目标是相对保守的。”
翻四倍是钟薛高的目标，对以电商渠道为主的雪糕品牌来说，更重要的是解决消费者“买得到”的问题。据悉，去年因为发货半径仅能覆盖全国1/4，天猫旗舰店有1/3的订单发不了货。基于此，钟薛高计划今年将发货覆盖范围从原来的全国1/4扩大到1/2甚至是2/3。
在钟薛高2019年的发展计划中，营销也是一个很重要的维度。毕竟不论是哪个品牌，最怕的就是被消费者遗忘。
据悉，钟薛高今年会继续在上海人民广场、来福士等一二线城市A类商圈或地标性建筑继续做快闪活动，想必又将引起一番轰动。
02
去“网红”化
“不管是网红品牌还是非网红品牌，最后都是要做成品牌的。强行去分化念经的和尚和不念经的和尚，这个做法本身是有问题的。”林盛对钟薛高总被标签为“网红品牌”有些烦恼。
早期，钟薛高的流量积累主要靠营销。无论是通过与小红书深度绑定、一年打造20余场快闪店实现关键流量的积累，还是通过双十一卖出每片66元的雪糕“厄瓜多尔粉钻”一炮而红，都塑造了钟薛高的“网红”形象。
但对钟薛高来说，成为“网红”只是一个手段，它的目标是成为一个抢占消费者心智的品牌。
在打造钟薛高这个品牌上，林盛认为自己的竞争力是将产品做到了极致。据介绍，钟薛高的产品成本是市场上其他产品成本的4-5倍以上，最高能达到20倍以上。例如售价为每片66元的厄瓜多尔粉钻，除去包装和物流成本，产品成本大概就有30元。
但在产品SKU的扩张上，钟薛高又显得很克制。包括5月3日新上线的3种新品，目前店铺里仅有12种口味，林盛表示，钟薛高最多不会超过15个SKU。
值得注意的是，在林盛的理念里，“大单品”在钟薛高也是不允许存在的。“我们要的是让消费者记住‘钟薛高’，而不是记住钟薛高的某个口味。因为记住这个口味之后，全行业都会去做这个口味，世界上其实不太存在独一无二的某个味道。”
此外，钟薛高也有对新品类的野心。为了弥补雪糕淡季和旺季的差距，钟薛高今年还打算外拓类似咖啡、奶茶的新品类。
“做法会和钟薛高有所不同，可能会往性价比、高频次的方向走。要用相对低频的东西去做价值，相对高频的东西去做性价比。这是我们的逻辑。”林盛表示。
