2019年1季度，山东省菏泽市场主要农副产品价格运行基本情况是：粮油价格稳定，猪肉、鸡蛋价格先降后涨，牛羊肉价格稳中略升，蔬菜价格整体上涨。菏泽市价格监测中心监测的56种主要农副产品1季度全市综合平均价格与去年同期相比略涨0.32%。
一、成品粮、食用油价格稳定
本季度，特一粉、标准粉、粳米全市平均价格分别稳定运行在2.58元/斤、1.81元/斤、1.66元/斤，与上年1季度平均价格相比，分别略涨1.57%、0.56%、1.84%。桶装（5升/桶）花生油、大豆油和散装大豆油全市平均价格分别稳定在136.00元/桶、41.00元/桶、3.44元/斤左右，与上年1季度平均相比，桶装大豆油和散装大豆油分别下降6.27%、1.99%，桶装花生油持平。
二、猪肉价格先降后涨，牛羊肉价格略有上涨
1、猪肉价格先降后涨。1月5日，猪肉精瘦肉和五花肉全市平均价格分别为12.67元/斤、10.22元/斤，3月5日分别降至12.28元/斤、10.00元/斤，之后快速上涨，3月25日涨至13.44元/斤、12.00元/斤。本季度猪肉精瘦肉和五花肉全市平均价格分别为12.64元/斤、10.52元/斤，与上年1季度平均相比，分别下降6.72%、4.45%。
2、牛羊肉价格略有上涨。1月份，牛肉全市平均价格稳定在30.28元/斤，进入2月，受春节因素影响，价格涨至30.89元/斤，3月略涨至31.06元/斤。本季度牛肉全市平均价格为30.75元/斤，与上年1季度平均相比上涨5.78%。
1月5日，羊肉全市平均价格为34.89元/斤， 2月份略涨至35.39元/斤后基本稳定，本季度羊肉全市平均价格为35.20元/斤，比去年1季度平均上涨12.78%。
3、白条鸡、鲤鱼价格基本稳定。本季度白条鸡、鲤鱼全市平均价格基本稳定在7.70元/斤、6.40元/斤左右，与上年1季度平均相比，白条鸡上涨1.83%，鲤鱼略降0.63%。
三、鸡蛋价格先降后升
1月5日，全市鸡蛋平均价格为4.09元/斤， 之后稳步回落，2月5日降至3.89元/斤后一路下降，3月5日降至3.00元/斤，之后稳步回升，3月28日涨至3.33元/斤。本季度鸡蛋全市平均价格为3.61元/斤，与上年1季度平均相比，下降12.80%。
四、小麦、玉米价格基本稳定
本季度，全市小麦平均价格基本稳定在1.21元/斤、0.90元/斤，与上年1季度平均相比，小麦下降3.97%，玉米上涨7.14%。
五、生猪价格先降后涨
1月5日，生猪全市平均价格为6.04元/斤，之后稳步回落，2月10日跌至5.60元/斤，之后略有回升，进入3月，价格快速上涨，3月21日涨至7.71元/斤后基本稳定。本季度，全市生猪平均价格为6.27元/斤，比上年1季度平均下降3.24%。
1月份，仔猪全市平均价格为8.78元/斤，2月份降至8.50元/斤，进入3月，随着生猪价格上涨，仔猪价格回升，3月25日涨至13.53元/斤。本月仔猪全市平均价格为9.44元/斤，比上年1季度平均下降33.05%。
六、蔬菜价格同比整体上涨
本季度，监测的15种蔬菜全市平均零售价格为2.80元/斤，与上年1季度相比8涨7降，整体上涨7.28%。其中，西红柿、蒜苔、黄瓜、油菜上涨幅度较大，价格分别为3.57元/斤、4.02元/斤、3.63元/斤、2.64元/斤，分别上涨102.84%、39.58%、25.61%、21.66%；价格下降幅度较大的蔬菜品种为大白菜、尖椒、茄子，价格分别为0.40元/斤、3.86元/斤、3.63元/斤，分别下降35.48%、29.43%、22.22%。
随着气温升高，蔬菜生长周期缩短，生产成本降低，同时地产时令蔬菜陆续上市，品种增多，预计近期我市蔬菜价格将稳步回落。
