2018年，统一净利润10.3亿元，康师傅净利润24.63亿元，可后来者达利公司净利润高达37亿元，比统一和康师傅加起来还多。单从这个角度来说，快速成长起来的达利或要成为食品界的新巨头了。
只是，巨头表面的光鲜亮丽，并不能掩盖其在渠道布局方面的隐忧。当然，达利对此也并非视而不见，从年报可知，达利已对渠道“动刀”了。
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赚钱“高手”
近日，达利食品公布了其2018年的业绩。数据显示，去年，达利营业收入208.64亿元，同比增长5.4%，归属母公司股东净利润37.17亿元，同比增长8.3%。
康师傅和统一的赚钱能力也是业内少有的，可遇到达利，也只能甘拜下风。根据二者之前披露的年报，康师傅和统一去年的净利润分别为24.63亿和10.3亿，而达利的净利润比两者之和还多出2.53亿。
事实上，达利增长速度之快也令业界咋舌，它用业绩证明，它才是“最赚钱的食品公司”。2012年至今，达利用了六年时间，将营业收入从此前的108亿做到了208.64亿，利润从之前的7亿，增长到了37.17亿元，着实应该点赞。
除了赚钱能力，多数人对达利的了解并不“真实”。比如，产品。
好吃点、可比克、和其正凉茶和乐虎功能饮料等都是达利的产品，可因为它们并不都叫“达利”，所以，当有人知道上述产品都出自达利后，甚至感慨，“原来，达利有这么多产品……”
因为达利的产品线之广，才被称为“食品界的腾讯”、“中国雀巢”。
如今的达利，全国的销售网点已经突破9万个了，经销商更是超过6000个。在208亿元的营业收入中，食品板块的销售收益由2017年的99.72亿元增加至2018年的104.22亿元，同比增长4.5%；数据显示，在食品板块，糕点类、薯类膨化类食品及饼干销售收入较2017年分别增长2.3%、12.4%和1.8%，“贡献最多”。
饮料板块贡献了91.55亿元，同比增长6.5%。
彼时的2007年，达利切入饮料产业以来，创造了不少消费者熟悉的的产品，当前拥有乐虎、豆本豆、和其正等。年报显示，2018年，达利旗下的功能饮料、植物蛋白和含乳饮料(包括豆本豆)销售额增长明显，分别增长15.1%、27.0%。年报显示，凉茶市场整体增长乏力，凉茶及其他饮料则分别下滑6.3%和23.1%至23.61亿元、9.31亿元。
大抵与贡献值相关，在外界看来，达利似乎也更看重功能饮料——乐虎。
一个与之有关的“理由”是：来自欧睿的数据显示，2017年，中国功能饮料市场销售规模约600亿元人民币，占软饮料10%，是增长最快的软饮料子品类。在过去三年间，乐虎实现年复合增长率15%，2018年，达利对乐虎进行了强势的品牌建设，包括赞助2018年CFGP方程式大奖赛、2018年腾讯TGA大奖赛、2018年斯坦科维奇杯洲际篮球赛以及2018年国际足球俱乐部超级杯等。
2019年，达利集团还对乐虎的品牌形象进行了全面升级，进一步强化了其专业功能饮料的属性，同时还将推出500毫升的新规格，大力拓展重度用户市场。乐虎还成了2019年FIBA篮球世界杯赞助商和官方指定功能饮料。
事实上，乐虎也是红牛的“模仿者”，但从2017年开始，达利改变了。
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渠道“之伤”
近年来，达利似乎抛弃了模仿跟随战略，推出“原创产品”豆本豆，并不断加大投入，以巩固自己的业界地位。
该举动也被业界解读为：渴望在植物蛋白领域“分一杯羹”，也许，达利也是看准了植物蛋白领域的巨大机会。
但是，以“模仿”着称的达利似乎没有想到，创新的代价是巨大的。
近日，植物蛋白领域的龙头企业养元饮品也发布了年报。数据显示，养元饮品去年全年营业收入81.44亿元，同比增长5.21%，实现归属于母公司股东的净利润是26.78亿元，同比增长15.92%。凭借大单品核桃乳，养元饮品牢牢地坐稳了中国植物蛋白饮料品类老大的地位。
事实上，植物蛋白饮品是近几年的热点。除了达利，伊利、九阳和北大荒等品牌也把目光投向了植物蛋白饮品。不巧的是，虽然植物蛋白很受宠，但资本市场似乎并不待见行业内的公司，养元饮品上市之后第19个交易日就跌破了发行价，承德露露业绩连年下滑。而且，植物蛋白饮品的行业集中度差，地域性却很明显。
一个相关的佐证是，2015年，打破地域限制的养元饮品，其市场占有率也仅有8%左右。近几年，养元饮品也在不断地拓展自己的产品线，以抵御单一产品（六个核桃）带来的风险。
与养元单一的产品线相比，达利坚持多品牌、多品类的发展战略由来已久，而且成效显着。在达利的成名史中，“模仿”曾成为他的标签，照着红罐王老吉，推出了和其正；照着乐事薯片，推出了可比克……还被行业戏称“一直在模仿，一直在超越”。
模仿策略给达利带来了成功，质量不错的产品，低于同类产品的价格，让达利的每一步似乎都走对了。
2017年推出的豆本豆，算得上是达利的“原创作品”。但其上市以来，就风波不断。
彼时，豆本豆以多种口味和包装构建产品矩阵，其对家庭消费市场的品牌定位与同类产品形成了清晰地差异化，在即饮纯豆奶品类中已经建立了先发优势。豆本豆还邀请了孙俪代言，“娘娘”凭借多部火遍大街小巷的影视剧作品，成功充当了豆本豆的流量担当。
不过，新产品想火，从来都不容易。
虽然，豆本豆在2017年为达利贡献了10亿元的业绩，但一并带来的，还有来自经销商的埋怨和行业质疑。当然，有业内人认为，达利的渠道危机迟早都会发生。原因是，“达利一直忽视对终端渠道的培养”。
不过，达利或许并不这么认为。它起初对豆本豆的“压库”，显然说明了其对自身经销渠道的自信，但也高估了市场对品牌的认可度。豆本豆上市不久，便被媒体曝光称，“达利的货卖不出去，大量积压，经销商怨声载道”。
也许正是这个原因，2018年的年报中，达利一再提及对终端渠道的重视。年报称，去年上半年，公司调整了豆本豆经销商的队伍，引进了大批有相当产业经验的新经销商，优化了渠道库存管理。
有关此，食品君也从知情人士处获悉，为了豆本豆，达利甚至花心思去找更适合代理此款产品的经销商，以避免坏消息再度发生。
事实上，在植物蛋白饮品方面，达利仍在加大投入力度。2018年四季度，达利还推出了唯甄系列豆奶和短保面包品牌美焙辰，美焙辰定位家庭消费的早餐场景，和短保面包美焙辰联动操作，进一步培育即饮包装。
按年报所述，达利意在抢占早餐市场份额，而豆本豆、短保面包等都是是达利向早餐领域进军的产物。为此目的，达利的遍布全国的经销渠道是优势，但若不能平衡经销商的利益，渠道优势也会变成劣势。
如果现实真如达利年报所描述的那般，真正重视终端渠道，优化渠道库存管理。在早餐市场，达利或真能“分一杯羹”。
