继连续推出高端宠物食品、“婴幼儿防敏教育计划”后，雀巢再次公布了在华布局。3月25日，北京雀巢研发中国在重新选址后亮相，同时，雀巢深圳系统技术中心也宣布成立。业内人士认为，8天内连续发布三大领域布局，意味着雀巢更贴近中国消费者，凸显了雀巢在华发展战略转变和抢占更多市场份额的野心。
据了解，新设立的雀巢深圳系统技术中心主要从事雀巢饮品机的研发与创新工作，能够对雀巢饮品机进行测试和验证。迁入新址的雀巢北京研发中心设置了快速样品制备实验室，包装实验室。该中心能够通过研究分析消费者对食品饮料的喜好风味、消费行为及态度，结合全球食品科学技术，实现奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类产品的创新。
“雀巢研发中国的迁址及深圳系统技术中心的成立，目的是让雀巢的研发更加贴近中国消费者与客户的需求”，雀巢相关负责人对北京商报记者表示，“为适应快速变化的中国市场和中国消费环境，雀巢正在通过互联网、垂直渠道对新品进行先行先试，并与大数据公司合作实时监测消费者线上线下的消费习惯，进而预测消费趋势，并根据反馈及时调整产品研发策略，缩短产品创新与改良到工业化的过程”。
香颂资本董事沈萌认为，雀巢加大在中国的投入，主要由于大健康领域的收益率更高，雀巢对大健康产业的兴趣很大。同时，中国是世界上最大的潜在消费市场，特别是在健康领域需求更加旺盛。
数据显示，2018年，雀巢有机增长3％，其中实际内部增长为2.5%，价格因素为0.5%。雀巢在财报中表示，业绩增长主要受到美国和中国市场的增长带动。
数据显示，2018年，得益于婴儿营养品、咖啡和调味品方面的创新，以及电子商务的强劲增长。雀巢亚大非区保持了中个位数的有机增长，中国市场的增长率从2017年的1.6%，增长至2018年的5%，大中华区2018年收入为70.04亿瑞郎，约合474亿元人民币。
目前，中国是雀巢全球第二大市场，在国内运营33家工厂、雀巢咖啡中心、食品安全研究院，约4.3万名员工，2018年，雀巢中国共推出了65款创新产品。
值得注意的是，北京研发中心搬迁以及深圳系统技术中心成立是雀巢在8天内公布的第三个战略布局。3月18日，雀巢普瑞纳宠物食品旗下冠能老年犬粮品牌BRIGHT MIND赋聪系列（以下简称“赋聪”）正式在中国上市。3月22日，雀巢中国联合阿里母婴共同发起了“婴幼儿防敏教育计划”。
数据显示，这两个领域的市场正在高速发展，规模都超过500亿元。2017年，中国宠物食品市场规模比上年同期规模达500亿元，同比增长46.1%。中国婴幼儿配方奶粉市场规模超过850亿元。
跨国食品巨头不约而同在中国均建立了研发中心。玛氏在中国建设了亚太区研发中心，亿滋在苏州建立了饼干产品研发中心，可口可乐在上海建立了最大的海外研发中心。与其他企业不同的是雀巢在中国的研发中心达三家，分别位于北京、深圳和东莞。目前，雀巢在中国研发的典型新品包括根据“药食同源”理念推出的幸善植物营养液，肌猎蛋白质水，自然食客的果脯制品等。
