作为国内制糖龙头企业之一的南宁糖业，2017年已经亏损1.93亿元，1月28日，该公司发布公告称，2018年预亏13.1亿元至13.95亿元。其中仅第四季度，公司就亏损约6亿至7亿元。
2017到2018榨季，白糖价格同比下跌了将近1000元/吨，到目前，跌势仍在持续。
到底是什么原因导致甜蜜的制糖业越来越苦了呢？
广西：成本售价倒挂 制糖企业大面积亏损
江溟在南宁糖业干了15年的销售，他介绍说，去年每吨6000元左右的白糖现货成交价格，已经跌破了很多制糖企业的成本线。而2018到2019新榨季开始以来，价格在去年的基础上，又继续大幅下跌。
南宁糖业股份有限公司总经理助理 江溟：今年的平均销售价，明阳糖厂大概是5200多元/吨，但是成本至少要5600元/吨以上，一吨要亏几百元左右。
江溟介绍，现在的糖价，已经达到了2016/17榨季以来，成交价的最低点，2016年11月底，经他手的糖价为每吨7260元，之后逐年下跌，2018年初降到每吨6000元，今年初继续下跌到每吨5200元，跌幅高达26%。售价与成本倒挂，导致制糖企业亏损严重。但即便亏钱，糖还是得卖。
南宁糖业股份有限公司总经理助理 江溟：四个月的榨季我要付完农民的甘蔗款。今年银行贷款比较困难，我们都是便宜卖。我们是心里面滴血，卖多少亏多少。
在糖价一路大幅下跌的同时，制糖企业的成本，变化并不大。唐新阳是南宁糖业明阳糖厂的厂长，他介绍说，成本中一直居高不下的，就是原料甘蔗的价格。目前南宁制糖行业中甘蔗的到场收购价约为每吨560元，而榨出一吨糖平均需要用约9吨甘蔗，仅甘蔗的成本，一吨糖就需要约5040元，而这只占到了榨糖成本的70%-75%。
南宁糖业股份有限公司明阳糖厂厂长 唐新阳：我们的刚性成本都摆在那里，企业的生产经营就很困难，还是属于亏损的状态。
成本难降 种甘蔗靠价格支撑面积
亏损，一度成为广西制糖企业的普遍现象，一些小型糖厂抵御不住冲击，新榨季以来一直没有开工。在制糖企业大面积亏损的情况下，甘蔗的价格为什么迟迟降不下来呢？
种了一辈子甘蔗的梁创洪，正在地里割新一季的甘蔗，今年他种的是良种甘蔗，地头收购价是520元，这是政府定价，也是他种植成本的反映。
广西壮族自治区南宁市江南区吴圩镇坛白村蔗农 梁创洪：现在工价很高了，请一个工人一天要150元、160元，从地里面拉到路边堆放，每吨都要50元。这个是当然是砍的价格，肥料还不算。
梁创洪介绍，种甘蔗一年下来一亩地只能赚两三百块钱，这比当地种植桉树等产品和外出打工的收入，都低了不少。现在因为在地里穿插着种植西瓜，梁创洪才选择继续种下去。
广西壮族自治区南宁市江南区吴圩镇坛白村蔗农 梁创洪：甘蔗价格再低下去就不想种了。如果每吨低到450元以下，我就不种了。
近几年因为甘蔗收购价提升到每吨500多元，国内甘蔗种植面积才小幅增加，由2016/17年度的1760万亩，增加到2018/19年度的1824万亩。可即便现在，无甘蔗可榨，也是制糖企业面临的问题之一，这也直接影响了国内白糖的供应总量。
广西洋浦南华糖业集团股份有限公司常务副总裁 焦念民：中国食糖国内生产总量大概1000万吨多，我们的消费量是1500万吨，缺口在500万吨，那么这个缺口是靠进口来补充。
每年需要进口500万吨来补充缺口，使得国内食糖价格，直接受到国际糖价影响。
2017年以来，受全球食糖增产近11%影响，国际原糖主力合约的价格由2017年初的21美分/磅跌到现在的13美分/磅，跌幅达到38%。
而在价格跟随国际糖价波动的同时，因为规模化、机械化水平低，国内企业居高不下的制糖成本，远高于国际水平，这也成为近两年国内糖价格倒挂的主要原因。
广西洋浦南华糖业集团股份有限公司常务副总裁 焦念民：同样是亚洲厂商大国泰国，他们的糖料蔗收购价，进厂价是210元，我们大概是它的两倍多，每吨成本差2000多元。
社会库存降低 白糖市场交易清淡
一直以来市场有买涨不买跌的心理，持续下降的白糖价格，也让白糖贸易市场较为冷清，贸易商库存也明显减低。而进入2019年后随着北半球开榨，市场普遍预期今年糖价下跌的格局将得到改善，糖熊的氛围也将淡化。
阮少队做了多年的白糖贸易，新榨季以来，他的交易量比往年同期少了20%，库存量也降低了很多。
广西糖好商贸有限公司总经理助理 阮少队：大概买了三五千吨糖作为库存，算是比较少了，如果是我们觉得行情好，可能会买两三万吨，不会存太长时间，随买随卖。
不仅是贸易商随买随卖，很多用糖企业也都采取随用随采策略，以降低价格下跌带来的风险。
南宁糖业股份有限公司总经理助理 江溟：以前有某个大的企业一次采购就是一万吨，现在变成两三千吨，他肯定是把一万吨的采购量分成十次来采购，或者是五次来采购。预计同期交易量能少三分之一。
对于后期糖价走势，分析人士认为，从国际市场来看，2018/19年度全球糖市过剩量在217万吨，糖市结转库存较多，2019年供应过剩依然延续，白糖价格将处于底部区间震荡的趋势。
卓创资讯白糖分析师 孙悦：预计全年白糖价格的运行区间在5000-5700元/吨。今年是增产周期的最后一年，而且产量和需求量之间缺口较大，尤其下半年糖厂库存逐步消耗，需求相对属于旺季，糖价可能会迎来反弹。
