黄德海在作“一带一路食品与健康产业发展机遇”主题演讲时指出，企业要重视社会价值以及食品安全问题。“一带一路”沿线食品企业不仅数量多，而且规模大，但凡是成功的企业，多数是比较注重社会价值的企业，凡是出问题的企业，多数是一味追求市场价值，忽视社会价值的企业，如果企业提供的产品和服务，社会价值大于市场价值，产品和服务会符合民众健康需求，从而会推动健康食品行业走出去，请进来。所以，摆平企业社会价值和市场价值两者之间的关系事关重要。另外，“一带一路”沿线国家和地区的民众口味虽然不一样，饮食文化不一样，但是对安全方面的需求几乎都是一致的。所以要把食品安全放在非常重要的地位。
黄德海指出，老百姓的健康由多种因素决定，其中有食品营养、安全以及空气、运动等很多因素决定。世界卫生组织根据各种因素和民众健康状况改善推导出了人类健康决定因素，自我保健大约占60％，遗传因素占15％，社会因素占10％，医疗因素占8％，气候因素占7％，由此看出，饮食、自我保健非常重要。
黄德海表示，世界卫生组织发布了一项研究成果，大概有30%~40%的癌症，可以借由早期的饮食习惯预防发生，由此可见健康饮食对于预防疾病、促进和维护百姓的健康具有非常重要的作用。
