近日，水井坊和舍得酒两家白酒企业发布第三季度财报，均显示业绩大幅上升。而上升因素均与自身结构调整难以分开。
10月22日晚间，水井坊发布三季度财报，其实现营业收入21.39亿元，同比增长45.36%；净利润4.63亿元，同比增长90.15%。
日前，舍得酒业发布三季度财报，酒类产品销售收入15.54亿元，比上年同期增长39.25%，1到9月净利润率17.18%，与去年同期的7.68%相比大幅提升，
记者发现，这两家白酒企业的营收和净利润的提升，大都离不开一个主要因素，既企业的业务结构。据了解，水井坊和舍得就业都曾进行业务结构调整和优化。
据舍得酒人士透露，企业进行了2年的内部业务结构调整，内部进行了优化营销流程管理，规范内部治理。
在管理和营销结构调整后，舍得酒的业务结构也做了调整，如沱牌为重点，吞之乎、陶醉和沱小九为培育品牌的品牌矩阵，并建立了分品牌分事业部运作体系，相关品牌围绕各领域的竞争态势和特征铺开战线，形成多点开花、主流品类、价位段全覆盖。
而水井坊事实上近些年来一直在调整，布局中高端白酒，并实现白酒国际化等战略，加大对餐饮、酒吧、机场免税店等渠道的创新和开发。
在产品结构上移中，目前形成了以臻酿八号、井台、典藏大师、菁翠为代表的4款产品，在不同渠道形成错位需求。
