新希望乳业方面表示，这一合作标志着集团在持续转型科技型消费品的新征程中再次迈出坚实一步。
科技赋能
新希望乳业董事长席刚在今年 第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”上表示，乳企形成核心竞争力的关键在于科技创新，并首次提出了“芯乳业”概念。他认为，科技创新才是乳企的核心竞争能力所在，是乳企的“芯片”。
因此，致力转型科技型消费品是新希望乳业近年来一直在做的事。
在产品同质化严重、消费外流、品牌“杂乱”等问题繁多的低温液态奶领域，新希望认为，借助智库科技，掌握具有新鲜度、营养价值和独特风味的产品核心优势是公司实现突围的核心逻辑。
“未来最牛的食品公司可能就是一家生物科技公司。营销创新能让消费品企业的产品成为网红，但想要真正保证可持续，长期的，有竞争能力，必须在技术上建立自己的核心竞争优势。这是我们和江南大学合作的真正目的。”席刚说。
此次新希望乳业与江南大学的战略合作，将进一步增强前者作为科技型乳企的实力，令其科技基因更为突出。
据了解，在此之前，新希望乳业旗下已孵化成功几大研究平台：一是中新乳品共建研发实验室，新希望乳业通过和新西兰皇家农科院建立科技合作关系，致力于研究热处理对液奶营养品质的影响，并着力开发最优蛋白产品。
二是中荷产学研联合实验室，与荷兰万豪劳伦斯坦应用科技大学建立合作，双向提供人才交流培养机会，同时兼顾科技专项研究、中外项目申报和创新产品输出等。
三是中瑞健康联合研究中心，联动瑞典查尔姆斯科技大学，主要从健康医疗基础研究角度出发，致力于功能性饮品及保健食品的开发，以及支持省重点实验室建设。
可以看出，新希望乳业合作设立的每一个创新中心及科研平台，均以双方的优势为基础确立一个主攻的研究方向。而此次与江南大学的合作，首期重点将集中在国内专利益生菌株，这也显露出新希望乳业聚焦低温新品的创新策略。
位于江苏省无锡市的江南大学是我国最早建立食品学科的院校之一，现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，在乳制品加工、益生菌研究等乳品相关方面处于领先地位。
新希望乳业不仅通过与外部国际顶尖机构和科研单位联手，在公司内部也拥有由基础研究团队、应用研究团队、试验发展研究团队三大核心团队所组成的技术研发中心。
目前，新希望乳业科研平台已经成功产出多项科研项目，屡次获得国家、省部级科技奖项，仅在2018年就产出7款共18个SKU的概念新品，产量同比提升19%，在国内乳企中位于先进行列。
低温创新
中国奶业协会发布的《2018年上半年国内液态奶市场销售分析》报告显示，低温奶市场持续保持两位数增速，成为拉动液态奶整体市场增长的主要力量。
而凭借集团的科研实力和“鲜”战略产业链，新希望目前已成为国内低温乳市场的佼佼者。
据了解，新希望乳业目前已通过牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级，以严苛的标准达到牛奶“最鲜活”的状态，并在全国范围内构建了优质乳产业链平台，实现了乳品“从安全到优质”的升级。
新希望乳业旗下产品“黄金24小时”
例如，在低温奶领域掌握业界领先的72℃ /15s杀菌技术，开创了当天生产、当天售卖、当天下架的“24小时鲜奶”明星单品。
与此同时，在低温酸奶领域，新希望乳业积极向年轻群体靠拢，推出的爆款产品活润酸奶，特别添加专利菌种，轻盈不粘稠的酸奶奶体搭配多种口味，邀请元气女星陈意涵活力代言，高度契合了年轻人身心需求。
而今年特别创新推出的升级版活润LB-8，包含四款菌种，其中“L”鼠李糖杆菌和“B”乳双歧杆菌HN019两款专利菌种，可以有效缩短肠道运载时间、进一步优化肠道益生菌群。
业内人士指出，随着整个食品工业向营养健康转型，益生菌产业作为食品产业转型升级的先行者，有望迎来新一轮井喷。
而本次新希望与江南大学联手，在原有“新鲜”“优质”的产品基础上，增添了“益生菌”的创新和深化，无疑为未来低温市场的竞争做好了备战的准备。
