近日，后谷咖啡创始人熊相人宣布：明年将禁止使用植脂末。这是后谷咖啡本年度继研发出“核桃007”，推出全球首款不含植脂末的三合一速溶咖啡后的一大举措；也是后谷咖啡作为中国民族企业对社会大众做出的承诺。
“后谷咖啡将重点走‘安全食品'’绿色发展‘路线。”熊相人介绍，在未来，“安全食品”“绿色发展”将会是一项充满无限生机和活力的新兴产业经济，也将是人类未来健康生活的总基调。为此，后谷咖啡将全面系统地开展“换血”行动：第一，后谷咖啡系列产品中全面禁止使用植脂末，打造全套食品安全体系，助推产业转型升级；第二，后谷咖啡确定进军与咖啡相关联的其他食品类，开启核桃、茶叶、坚果等绿色食品融合发展新篇章，做大做强后谷品牌；第三，后谷全面调整公司核心高管人员结构，进行领导干部年轻化改革。同时，后谷咖啡还将努力试水新零售。
熊相人表示，“核桃007”不仅抢抓了市场机遇，更填补了市场空白。据他透露，目前国内已有三四家企业向后谷批量采购“核桃007”。期待更多渠道商、食品生产商使用“核桃007”来替代植脂末，共同构筑我国食品安全的屏障。最后，他呼吁，携手共建安全食品供给体系，多关注食品安全。
据悉，今年6月2日，世界卫生组织呼吁计划5年内在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸。随着世界卫生组织的呼吁，欧美等国家已相继出台了对反式脂肪酸的管理标准，几乎完全淘汰了工业生产的反式脂肪。6月18日后，美国市场已全面禁止添加氢化植物油。9月17日，加拿大正式禁止含人工反式脂肪食品等。
