双节临近，白酒市场将又迎来一场销量与价格齐涨的狂欢时刻。尤其是对于淡季不淡，旺季更旺的茅台来说更是炙手可热的节点。虽然茅台定价市场零售价是1499元，但实际情况是，茅台市场零售价普遍呈现1800元一瓶难求的状态，最高价则超过了2000元。
为此，为了维稳市场，近日茅台出台了一系列放量政策，包括向市场多投放7000吨等稳市政策。不过，消费者和投资者们会对茅台这些政策买单吗？茅台的降温大招又能奏效多少？
放量政策组合拳
为了稳定市场，此次茅台可谓下血本。
日前，茅台对外通知表示，从8月1日至9月底，贵州茅台针对中秋、国庆双节加大投放量，飞天茅台酒两个月市场投放量达到7000吨，已经接近全年供应量的四分之一。按此计划，60天投放7000吨，这无疑是近年来茅台针对中秋、国庆产品投放最大的一次。
其实，按照惯例，每到节假日消费旺季来临，茅台都会为了维稳市场作出相应的政策安排。
曾在2017年4月，飞天茅台市场价格出现不断冲高趋势。茅台经研究做出决定，从2017年4月24日起，飞天茅台每天的生产、市场投放量从此前的每天40吨，增加到每天70多吨。1个月后，又增加到每天90吨左右。
除此之外，在2017年8月，随着中秋、国庆临近，茅台果断在原来预计当年投放2.68万吨基础上加大投放，以缓解市场供需矛盾。2017年8月28日，公司决定中秋、国庆投放6200吨产品，其中5600吨常规产品，600吨定制酒和年份酒等，从8月15日执行。同时公司实行电商增量，从8月15日起，全体经销商、专卖店和自营公司，必须将年度剩余计划的30%，通过云商平台直面消费者销售，以防止惜售、囤货。
另外，在2018年春节前夕，茅台还根据市场实际作出决定，2018年春节前计划投放不少于7000吨茅台酒、6000吨系列酒，分别达到全年计划的25%和20%，满足春节市场需求。
如此看来，茅台对于此次放量7000吨认为远远不够，就在宣布此政策后不久，近几日，茅台又接连打出“稳市”的组合拳，对外要求，第一，为进一步加快市场供应速度，允许专卖店和经销商于8月底前就执行9、10月份的计划；第二，8月份起，茅台年份酒将不再占用经销商全年计划。
值得注意的是，茅台自2016年执行配额按月发货以来，这还是首次出现可提前执行次月乃至后两月配额的现象。
对此，一位白酒行业人士认为，这样大力度的增加市场投放量能有效缓解供需矛盾，同时，也将有效打击投机者和炒货者，促使价格回归既定的目标价位。在市场经营层面，茅台始终在稳步前进；而对于茅台当下来说，稳定市场价格无疑是最关键的问题，尤其是在“双节”来临之际，市场需求开始释放，促使茅台酒价格的回归更是一场硬仗。
对于此次放量政策对价格的影响，业内认为，因为2018年茅台依然“一瓶难求”，中秋以前多地一批价保持在1700元以上，茅台如果不实行“旺季投放”，中秋、国庆价格大概率上涨，茅台通过短期放量“平抑物价”，意在改变渠道和消费者价格预期，市场往往“买涨不买落”，一旦价格预期形成拐点，飞天茅台价格管控很可能成功。
对此，茅台方面也表示，为了保证“年节放量”能惠及消费者，公司采取了一些列措施。以北京为例，茅台北京省区和经销商联谊会按照东南西北四个区域组成了12个市场巡查督导帮扶小组，每天指导帮扶辖区内的主流经销商、商超、零售网点（烟酒行），要求主流经销商和商超严格执行1499元/瓶的价格，烟酒行不得超过1600元/瓶，并检查基础管理工作，做好销售单据、银行对账单等。
意在降温还是千亿计划？
对于茅台打出这一组合拳，在中国食品产业研究员朱丹蓬看来，茅台的放量不仅仅是稳市那么简单，背后还另有所图。
“按照惯例，元旦、春节才是茅台需求爆发的最旺季，2018茅台在8、9月就突击放量，不排除争抢市场份额的考量。目前资本市场对茅台产生分歧，主要竞争对手表现抢眼，2019年高端白酒市场前途未卜。在此大背景下，茅台在中秋、国庆和元旦、春节两次放量，既可以挤占经销商资金，同时也为2019年靓丽报表打下基础。”朱丹蓬说。
确实，从茅台日前交出的半年报数据来看，实现营业收入333.97亿元，同比增长38.06%；实现营业利润228.80亿元，同比增长41.90%，关键“双指标”都实现大幅度增长。而市场层面的放量和提前执行后月配额，对于企业而言，无疑加速茅台的业绩狂奔，也为全年靓丽业绩打下好基础。
也有业内人士直言，茅台酒更快速放量，在找回市场量价平衡的同时，这对茅台集团所提出的“能快则快，不设上限，不留后路”的冲刺“千亿茅台”原则也是有效的呼应和落实。
《华夏时报》记者注意到，茅台集团总经理李保芳近日曾表示，茅台千亿目标已经非常现实了，如果2018年实现900亿的目标，2019年茅台一定会按照实现千亿目标来安排工作和制定计划。
在李保芳看来，2018年茅台实现900亿目标是完全可以的，“如果2018年实现900亿的目标，2019年，茅台一定会按照实现千亿目标来安排工作和制定计划。”
针对茅台酒价格问题，李保芳表示，消费升级，消费群体扩大，让茅台酒出现了尖锐的供需矛盾和短缺，茅台产能不会过剩，不会没市场，茅台酒今后长远看不会降价，价格只会往上涨，但要控制上涨的快慢程度。
“茅台从来都不承认自己是奢侈品，未来茅台不寻求暴利，把茅台酒的价格确定在合理的利润区间。”李保芳说。
不过，茅台的千亿计划也并不是那么好实现的，有业内观点认为，产能限制很可能是茅台千亿元之路上的最大绊脚石，2016年茅台酒类产品生产量59888吨，同比上升18%，销售量36944吨，同比上升34.26%；2017年茅台酒类产品生产量63788吨，同比上升6.51%，而销售量则达到60108吨，同比上涨62.7%。
白酒营销专家晋育锋表示，限制茅台产能的主要在于茅台镇的土地问题，即茅台的发展空间。由于现在茅台镇各类酒作坊和企业数量大概在1400家左右，这些酒企很大程度上已经把茅台镇可以利用的空间和土地占满。而早年茅台的异地建厂探索也以失败告终，因此地理空间对于茅台产能的限制将持续存在。
