氮元素是构成生物体内蛋白质和酶的主要成分，是生命的基础。杜马斯定氮法的原理是通过高温燃烧还原的方式，将样品中的氮转化为氮气，通过热导检测器来检测。经过大量的科学试验证明，杜马斯定氮法和凯氏定氮法的分析结果具有非常好的一致性，目前已被多个国际和国家标准采用。
诺德泰科最新推出DN2000杜马斯定氮仪，作为国产杜马斯的先行者，DN2000杜马斯定氮仪可对食品、饲料、土壤、化肥等高达1.5g的样品进行快速、准确、安全的分析！其将现代微电子学、机械学和永固导向软件完美地结合在仪器，因此，它是一台结构紧凑、性能卓越的氮分析仪。
和传统的湿化学法——凯氏定氮法相比，杜马斯定氮法具有非常显著的优点：
★ 分析时间从几小时降到几分钟；
★ 十分安全并且全自动
★ 不需要腐蚀性和污染续的化学品
★ 更低的安装要求和运行费用
★ 100%的氮回收率，不必考虑化学键
符合标准
现在在欧美等发达国家，杜马斯法已经成为法定的氮/蛋白质分析方法：
AOAC 990.03, AOAC 993.13, AOAC 968.06, AOAC 992.15, AOAC992.23,ASBC, AACC, FGIS, AOAC, CGC (对于肥料、肉、肉制品、谷类、油籽、酿造用谷物、面粉、动物饲料) DIN / EN / ISO 14891 (奶及奶制品) DIN/ISO 13878 (土壤), LUFA, MEBAK (酿造), ICC 167，ISO/FDIS 16634 (对于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油菜籽和动物饲料)
中国也已陆续出台适用杜马斯定氮仪的相关标准，部分标准如下：
GB/T 35089-2018 林业生物质原料分析方法 蛋白质含量测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 31578-2015 粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法
LY/T 1228-2015 森林土壤氮的测定
NY/T 2542-2014 肥料总氮含量的测定
GB 29518-2013 柴油发动机氮氧化物还原剂 尿素水溶液（AUS 32）中尿素含量测定（总氮法）
NY/T 1977-2010 水溶肥料总氮、磷、钾含量的测定
NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法
GB/T24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算
SN/T2115—2008 进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法
应用领域
