首先，咱们火速浏览“食品：消费产品”领域的上榜企业。可以看到，这里有5家跨国公司上榜。
其中，雀巢以912.22亿美元排在69名，虽然比去年下跌了5名，但是依然是唯一跻身前100强的以消费食品为主营业务的巨头。
而雀巢的2017年营业收入更相当于排在这个领域第二名的百事公司和第三名的达能之和，可见“你雀巢还是你雀巢”。
排在这个领域第二位的百事公司，以635.25亿美元的2017年营业收入排在144位，也比上一年的131位下降。同样下降的，还有卡夫亨氏和亿滋国际。
在这个领域里，唯一出现排名上升的是达能。
去年，达能以278.16亿美元的营业收入排在426位，比一年前的排位上升了20名。这意味着，这家法国巨头成为了同领域的5家500强企业里，2018年排名唯一上升的公司。
那么，联合利华、可口可乐这些巨头呢？别担心，它们被《财富》杂志细分到其他领域当中。
在“饮料”的领域里，我们看到了可口可乐的身影。该公司以354.10亿美元排在500强公司的第328位，比上一年的235位显着下降，原因显然是因为可口可乐完成了对其全球装瓶业务进行的重新特许经营，而后者本来为可口可乐贡献了不少的收入，可以说是该公司的有意为之了。
排在可口可乐之前的饮料公司，是生产啤酒的、合并了SAB米勒后的百威英博，其排名从206位提高到了170位。
在这个榜单里，大家也可以看到有一家饮料企业首次出现，这就是墨西哥的一家饮料企业——Fomento Económico Mexicano。根据《财富》给出的资料，这家位于墨西哥蒙特雷的饮料公司拥有员工超过29万人，去年的营业收入为243.41亿美元，大幅增加13.8%。
小食代今晚打开它家的官网，画风是这样的。你应该已经猜到了，这是给可口可乐装瓶的饮料公司！据公开资料，除了在拉美，它还在菲律宾有业务。
拥有食品、日化产品的联合利华，则被《财富》分在了“家居、个人用品”，其今年的排名下降3位至153名。
根据《财富》的分类，当中还有一个领域为“食品生产”，从下表可见，主要是指上游企业，包括我们熟悉的所谓国际粮商，以及金龙鱼母公司丰益国际。
从上面的表格看到，这些上游食品企业2018年的排名绝大部分都在下降。
另外，在饮食服务业领域里康帕斯集团（COMPASS GROUP）上榜，不过排名也从387位倒退到了413位。
值得庆祝的可能是拥有奶粉业务的雅培。该公司在2018年上榜500强了，其排名为433名，这归功于2017年其营业收入录得高达31%的增幅。
最后，我们还不忘找到在食品饮料行业有所耕耘的中国企业。
其中，中国华润有限公司以821.84亿美元的营业收入排在86位，和一年前的排名一样，但是其营收的增幅为8.5%。
另一家中国企业中粮集团，以696.69亿美元排在第122位，而一年前为136位。据《财富》的数据，这家希望实现整体上市的央企去年的营业收入录得13.7%的增幅。
据《财富》今天表示，依据这个榜单的数据，人们可以了解全球最大企业的最新发展趋势。通过纵向不同年份和横向不同行业的比较，人们既可以了解企业的兴衰，也可以了解公司销售收益率、净资产收益率、全员生产效率等经营质量的变化。
《财富》还指出：
与上年相比，今年上榜500家公司的总营业收入近30万亿美元，同比增加8.3%；总利润达到创纪录的1.88万亿美元，同比增加23%；销售收益率则达到6.3%，净资产收益率达到10.9%，都超过了去年。这些全球最大企业的经营状况在明显改善。
沃尔玛连续第五年成为全球最大公司，它和三家中国企业——国家电网、中石化和中石油继续分列榜单前四位，位次没有变化。壳牌石油上升至第五位，将丰田汽车挤至第六位。
苹果仍高居利润榜首位，排在第二位的是今年重新进入世界500强的英美烟草集团。利润榜前10位的四家中国公司仍然是工建农中四大银行。
《财富》还指出，在今年的500强排行榜上，利润率最高的是英美烟草集团，其利润率高达185%，远超第二位的卡夫亨氏。中国公司中，利润率最高的是腾讯控股有限公司，超过30%。
和食品饮料行业巨头排名普遍下滑形成对比的是，《财富》指出，所有的互联网服务公司排名均有大幅提升，它们是来自中美两国的京东、阿里巴巴、腾讯、亚马逊、谷歌母公司Alphabet和社交媒体巨头Facebook。而所有上榜的房地产行业企业均来自中国。
