近日，良品铺子、三只松鼠，休闲食品中的两大头部品牌纷纷冲刺IPO让食品板再次关注到该板块。今天食品板特别盘点如下，下面来看看这些企业背后的数字及发展史。
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三只松鼠
三只松鼠成立于2012年，成立第5年销售额就超过了44亿元，拥有300多个SKU，并在2016年通过开设自营终端门店的方式进军线下。2017年上半年，三只松鼠营业收入为28.9亿元。在去年的三只松鼠五周年庆典上，章燎原宣布从2016年6月17日到2017年6月19日，三只松鼠完成了67亿元的销售额，同比增长91.43%。
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良品铺子
日前，证监会网站披露了良品铺子股份有限公司首次公开发行股票招股说明书，2017年度良品铺子主营业务收入53.73亿元。其中，线上收入占比42.21%，线下收入57.79%。门店主要集中在湖北、湖南、江西、四川等地区，截至2017年底共开设2063家，其中由加盟商（306名）开设的加盟门店为1358家，贡献约19亿元的收入。
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百草味&好想你
2003年第一家百草味线下店铺创立，2010年百草味拥抱互联网转型线上，实现了0.23亿到27亿逾117倍的销售额增长。百草味坚持以全品类休闲食品服务消费者，目前品类涵盖了坚果、果干、肉、糕点、饼干膨化食品等八大类目400余个sku，为3500万粉丝提供一站式购物体验。2016年，好想你收购百草味100%股权，2017年企业实现营收40.69亿元。
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绝味食品
绝味食品2017年在A股成功上市，当年实现营业收入38.50元，净利润4.97亿元。截至2017年年底门店数为9053家，2017年同比增长了14.25%，门店以加盟店为主。
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来伊份
从一家不起眼的炒货商铺，到发展成现有拥有上千家销售终端的连锁品牌，来伊份一路走来备受食品行业关注，成为畅销零食品牌的代名词。2016年来伊份在上交所挂牌上市，2017年营收36.3亿元。去年，来伊份推出“万家灯火”计划，加速线下渠道扩展布局。截止2017年12月31日，来伊份先后在上海、江苏、浙江、北京、安徽等17个省、自治区、直辖市地区开设连锁门店2460家，其中直营门店2252家，特许经营加盟门店208家，门店数较2016年底净增加200家。
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周黑鸭
从20平米的小作坊，发展到香港主板上市企业，周黑鸭在十余年间完成华丽蜕变，并实现全国快速扩张。截至2017 年6月，周黑鸭自营门店总数达到892间，覆盖13个省份及直辖市内47个城市，2017年实现营业收入32.49亿元，净利润7.62亿元，发展势头迅猛。如今，为支持不断扩充的线上、线下网络，周黑鸭规划建设了新的生产中心，周黑鸭将随之步入新的拓展阶段。
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盐津铺子
盐津铺子成立于2005年，主要经营小品类休闲的研发、生产和销售，2017年在深交所中小板挂牌上市。食品盐津铺子2017年营业收入为7.54亿元，同比增长10.38%；净利润为6573.7万元，同比下滑23.25%。盐津铺子表示，主要是战略布局加大，各项营业费用增加所导致。
小结
目前休闲食品行业呈现一个高增长的态势，据欧睿数据、中金公司研究部资料显示，中国休闲食品行业2012年- 2016年复合年均增长率为9 .4%，2016年零售规模达到5015亿元，同比增长8.6%。
在此背景下，三只松鼠、良品铺子等休闲食品企业每年都是快速发展。纵观近几年，消费升级、市场增量空间越来越大，休闲零食行业休闲零食成为食品行业新的突破性增长点。
整体而言，2017年良品铺子、三只松鼠等品牌销售额均实现上涨，这一方面显示出消费者对于休闲市场的庞大需求，另一方面也说明休闲食品目前营销渠道在逐步完善。全渠道建设、大数据整合应用是当前休闲零食品牌共同的发展趋势。
目前休闲食品注册企业已经超过10万家，随着资源配置优化、生产技术升级，休闲食品企业逐渐从价格竞争转向品牌竞争与产品的差异化竞争。特别是在代餐化趋势下，休闲食品品类逐渐向营养、健康等发面发展。
