日前，农业农村部市场预警专家委员会、市场与经济信息司发布了2018年5月大宗农产品供需形势分析月报（下称月报）。
月报显示，稻米进入季节性消费淡季，加工企业开机率持续下降，国储稻及地方储备稻拍卖持续进行，市场购销清淡，国内稻米价格持续下跌。预计，近期国内稻米价格仍将弱势运行；印尼和菲律宾新增采购需求推动国际米价继续上涨。预计，国际米价将继续维持震荡格局。
全国新麦收获陆续展开，由于南方部分地区小麦品质不及预期，市场整体收购心态较为谨慎，预计新麦价格低开后将温和回升。同时，国内陈麦粮源已经不多，价格继续下跌的可能性较小。由于俄罗斯、欧盟等主产国小麦面临减产，预计后期国际小麦价格将受主产区天气状况影响而震荡上行。
临储玉米拍卖活跃，有效增加市场粮源供应，玉米价格有所回落。但受玉米种植成本、租地费用、物流成本均上涨等因素支撑，预计后期国内玉米价格下跌空间不大。美国新玉米种植面积预期低于上年。预计后期国际玉米价格将随主要玉米主产国天气的变化震荡运行。
随着国产大豆继续消化，产区大豆价格将整体受到支撑，但由于需求相对有限，预计价格仍将以稳为主。国际方面，美豆进入天气市阶段，近期美国大豆产区天气偏干热，5月19日中美经贸联合声明发布后，市场预计中国将逐步采购美豆。预计短期内国际大豆价格难以下跌，仍将保持震荡。
储备棉投放充足，年度供需格局宽松，但纺织企业订单良好对棉价形成支撑，预计短期内国内棉价将震荡上行。新年度全球棉花供应偏紧，天气不利因素支撑国际棉价坚挺。
国内油菜进入收获期，局部地区新菜籽零星上市，油菜籽市场价格总体稳定；花生市场下游需求延续弱势，价格继续下跌。受传统消费淡季以及市场供应整体宽松影响，国内油脂价格普遍下行。短期内，受国内新菜籽上市缓慢、供应总体偏紧影响，油菜籽价格有望稳中有涨；国内外油脂市场受全球贸易形势、主要国家贸易政策以及原油价格走势影响较大，价格仍以震荡为主。
国内外糖价均小幅下跌，价差缩小，1~4月食糖进口同比减少。受国内外食糖产量增加、供给宽松、国内市场主体信心不足等因素影响，后期国内食糖价格下行压力较大。
猪肉供给过剩局面有所改善，生猪价格在连续18 周下跌后，于5月第4周开始止跌反弹，带动猪肉价格回升。生猪价格和玉米价格均下跌，猪价跌幅较大，5月份猪粮比价较上月下降0.12个点，为5.18：1。美国猪肉价格回升，欧盟猪肉价格连续两个月下跌。
