作为盛产大麦和酒花的国家，澳大利亚无疑是精酿啤酒爱好者的天堂，澳人畅饮冰啤的形象早已深深植入到澳洲民族心理当中。然而在啤酒消费总量方面，一跟地大物博的中国相比，求“啤”若渴的澳大利亚就明显相形见绌了，这让众多跃跃欲试的酿酒大麦生产商嗅到对华麦芽贸易的甜头。
根据澳洲农场在线，中国啤酒和麦芽制造行业的市场规模，让近期组织访华的澳大利亚出口谷物创新中心（AEGIC）和澳大利亚大麦协会（Barley Australia）代表团感到震惊。澳大利亚每年消费这种琥珀色佳酿的总量达到惊人的18.7亿升，然而与中国人豪饮的啤酒量相比，这一数字只是沧海一粟而已。
AEGIC数据显示，2016年中国市场啤酒消费量高达456亿升——说得形象点，中国消费者一年到头喝的啤酒量，足以用来填充18,280个奥运会规模的游泳池，“对澳洲大麦生产商而言，这无疑是个天大喜讯”。
澳统计局（ABS）数据显示，中国毫无疑问是当前澳大利亚大麦的头号国际买家——截至2016-17年年底的四年内，中国平均每年采购量为420万吨，涉及大麦销售额平均每年约达12亿澳元。
需要指出的是，中国买家不仅仅青睐于从澳大利亚采购制造麦芽的啤用大麦，他们同样愈加热衷于购买饲用大麦，用于蓬勃发展的活畜饲料行业。
作为澳代表团在华市场推广工作的一部分，为努力确保中国买家对澳大麦行业刮目相看，AEGIC和澳大麦协会相继在广州和首都北京举办了两场澳大利亚大麦技术研讨会。目前两场研讨会已经圆满落幕。（详见本站近期报道《澳大利亚大麦技术研讨会在广州和北京圆满落幕》）
AEGIC大麦市场部经理玛丽·雷恩斯（Mary Raynes）表示，两场大麦技术研讨会在包括澳贸委（Austrade），澳联邦科学与工业组织（CSIRO）、大麦育种商SeedNet和InterGrain、及大麦生产商Andrew Weidemann等澳洲大麦行业大咖的联合协助下开展，吸引超过160名中国大型酿酒商、活畜产业、麦芽制造商和销售商代表前来参会。
在研讨会现场，雷恩斯女士试图向参会者说明中国啤酒消费市场之于澳酿酒行业的重要性，“单纯从总消费量角度来看，可能还不够清楚”，她说道，“但是要知道，对于我们现在所说的市场（中国），330毫升（标准罐装啤酒容量）的罐装酒每年能卖掉1380亿罐——由此不难看出这个市场对于澳大利亚的重要意义”。
她指出，根据2013-14年度数据，中国年人均啤酒消费量尚且不到澳大利亚的一半，两者分别为32升和75升，然而中国人口绝对数量之多则意味着该市场总消费量的庞大。
雷恩斯女士称，澳大利亚高档酿酒大麦领域将从中国啤酒消费市场获得极佳回报，与此同时，鉴于对华出口量更为亮眼且正强劲增长，中国饲用大麦市场也将发挥关键作用。
