据彭博社报道,三文鱼供应量的减少,以及全球需求的增长,导致挪威三文鱼价格出现了创纪录的增长。
据官方统计数据显示,在一些注重健康的发展中国家,如巴西和中国,对三文鱼的需求量一直在增长。
但是全球的三文鱼供应量却在减少。在经历了灾难性的2016年后,全球三文鱼的生长周期都要比预计的长,当年世界各地的三文鱼都饱受海虱的困扰,包括挪威顶级生产商;而世界第二大三文鱼供应国智利遭遇“藻华”的影响,数百万条三文鱼死亡。
今年挪威水域温度偏低,这意味着三文鱼吃的更少,规格都不会太大。
与此同时,挪威的统计数据显示,挪威三文鱼的价格在过去一年中几乎翻了一番,达到每公斤76.09美元(约合9.41美元)的最高水平。