2017年世界鲜食葡萄报告：中国成最大生产和消费国

 

　　印度产量达到300万t，以国内消费为主。智利、秘鲁和南非是鲜食葡萄出口量最大的国家，其中，智利仍然是头号出口国，出口量比去年略有增加，预计为73.3万t。欧盟作为最大的进口市场，其进口量预计增加0.4万t，达到64.7万t。

　　注：中国、印度、土耳其、欧盟的市场统计数据为上年的6月至下年的5月，智利、秘鲁、南非的市场统计数据为上年的10月至下年的9月，墨西哥的市场统计数据为上年的5月至下年的4月。

 

　　中国

 

　　葡萄是中国消费者最喜爱的水果之一。华南地区消费者喜欢巨峰等多汁品种，北方消费者更喜欢红地球等果肉更坚实的品种。过去的几年中，消费者对高品质无核品种的需求不断增加，且无核品种可获得更高利润，因此，皇家秋天（Autumn Royal）、汤普森和克瑞森无核品种很大程度上正取代有核的红地球品种。

 

　　根据最新预测，2017年度中国鲜食葡萄产量将达到1120万t，比去年增长4％，生产管理得到进一步改善，葡萄品质也有所提高。种植面积约为81.2万hm2，略高于2016年，在经过多年快速扩张之后逐渐稳定下来。目前全国各省都有葡萄种植，设施葡萄占10％以上。除了红地球、巨峰、汤普森无核、玫瑰香系列等传统品种外，葡萄品种的多样性正在展开。

 

　　鲜食葡萄贸易方面，2017年进口量将上涨5％，达到25万t；智利、秘鲁和澳大利亚仍然是中国鲜食葡萄的三大供应国，均与中国签订了自由贸易协定，可以享受更低的关税甚至零关税。此外，2017年鲜食葡萄出口量预计为20万t，比2016年下降20％。

 

　　中国大部分水果供应充足，政府将重点放在改善水果质量、提高安全性方面。2017年年初农业部发布了《“十三五”全国农产品质量安全提升规划》，力争通过5年努力，全面提升农产品质量及安全源头控制能力、标准化生产能力、风险防控能力、追溯管理能力和执法监管能力。

 

　　印度

 

　　印度的葡萄种植面积超过14万h㎡；栽培品种超过20个，其中，汤普森无核占总种植面积的55％。主要产区为马哈拉施特拉邦（Maharashtra）、卡纳塔克邦（Karnataka）、特伦甘纳邦（Telangana）、安得拉邦（Andhra Pradesh）、泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）和西北部地区，例如旁遮普邦（Punjab）、哈里亚纳邦（Haryana），北方邦（Uttar Pradesh）、拉贾斯坦邦（Rajasthan）和中央邦（Madhya Pradesh）。其中，马哈拉施特拉邦是主要产区，占总产量的80％以上。

 

　　印度是世界第二大鲜食葡萄生产国和消费国。国内市场占总产量的90％，2017年消费量预计增长6％，达到248万t。出口量将从2016年的23万t增长15％，达到27万t，其中，主要出口国是荷兰，占出口总量的41％，其次是英国15%，俄罗斯10％。2017年进口量将增长4％，达到5200t，大部分来自美国、秘鲁和中国。

 

　　印度虽然对葡萄进口量没有限制，但其基本关税较高，达30％，进口葡萄需要在入关时向海关提交植物检疫证书。最近，印度与智利签署了“特惠贸易协定”，从智利进口葡萄将享受优惠税率。

 

　　土耳其

 

　　土耳其鲜食葡萄产量在世界排第3位，2016年由于气候条件较好，鲜食葡萄产量达到235万t；而2017年马尼萨和伊兹密尔部分地区在春季出现零星霜冻和冰雹灾害，预计产量为212万t，比上年度下降10%。

 

　　土耳其整个国家均有葡萄种植，在西部的爱琴海地区主要生产无核葡萄，西北部的马尔马拉地区以生产酿酒和鲜食葡萄为主。收获季节开始于5月初，从地中海地区开始，一直持续到10月底。葡萄总产量的20%用于鲜食消费，其余的用于制干。

 

　　俄罗斯、保加利亚和乌克兰是土耳其鲜食葡萄主要出口国。无核品种受海外市场的欢迎，占总出口量的85%～95%。2016年，由于丢失了俄罗斯部分市场，葡萄出口下降为17.20t。2017年葡萄出口预测为17.5万t。

 

　　欧盟

 

　　欧盟的鲜食葡萄生产主要在意大利、希腊和西班牙，三国约占欧盟鲜食葡萄总产量的93％。2017年鲜食葡萄产量预计下降13％，降至145万t，意大利葡萄受秋季暴雨影响减产约25％；此外，法国和罗马尼亚鲜食葡萄产量也有所减少，希腊和保加利亚则有所增加[9]。

 

　　意大利鲜食葡萄主要分布在普利亚区（Puglia）和西西里岛（Sicilia），分别占总产量的70％和25％；主要品种为意大利、维多利亚和红地球，约占鲜食葡萄总面积的68%。

 

　　希腊鲜食葡萄种植面积约1.7万h㎡，主要产区包括伯罗奔尼撒州（Peloponnese）的科林斯（Corinth）地区、马其顿（Macedonia）地区的卡瓦拉（Kavala）和克里特岛（Crete island）上的伊拉克利翁（Heraklion）；主栽品种为苏丹娜（Sultana）和维多利亚。

 

　　西班牙鲜食葡萄种植面积约1.4万h㎡，主要产区为穆尔西亚（Murcia）地区，占总产量的90％；主要鲜食葡萄品种为阿莱多（Aledo）、理想（Ideal）、麝香葡萄、多明戈（Dominga）和拿破仑（Napoleon）。

 

　　欧盟是鲜食葡萄的净进口国。2017年欧盟葡萄品种进口量将小幅上涨，约64.7万t，来填补产量的减少。2016年进口量为64.3万t，主要供应国为南非、智利和印度，分别占总进口量的33％、17％和14％；其次是秘鲁、埃及、土耳其、巴西和纳米比亚。

 

　　2017年欧盟鲜食葡萄出口量与2016年基本持平，约8.6万t，主要集中在瑞士和挪威，分别占出口总量的34％和16％；此外，北非、中东和中国正在成为欧美新的出口市场。

 

　　智利

 

　　智利鲜食葡萄种植区位于中部的奥希金斯（O'Higgins）、瓦尔帕莱索（Valparaiso）和Metropolitana地区，以及北部的科金博大区（Coquimbo）和阿塔卡马沙漠（Atacama）地区。

 

　　2016年春季和夏季的高温有利于果实的成熟和发育，鲜食葡萄产量达到91.6万t，比上年增长7.5％。2017年气候条件良好，产量将保持平稳，达到92.0万t。自2008年以来，智利鲜食葡萄面积一直在下降，2016年为4.7万h㎡，但仍然是智利种植面积最大的果品。

 

　　在所有的智利鲜食葡萄中，约有62％用于鲜食，22％用于制干，11％用于制汁，5％用于葡萄酒生产。最新调查显示，80％鲜食葡萄在国外市场，主要出口国为美国，2016年占市场份额的47％，达到43.1万t；其次是中国和荷兰，分别占市场份额的13%和6%。预计2017年出口将保持平稳，达到73.3万t；消费量为18.7万t，相当于人均10.2千克。

 

　　墨西哥

 

　　2017年墨西哥葡萄生长季节天气良好，鲜食葡萄产量预计为29万t，高于上一生长年度。目前种植面积略有增加，达到2万hm2，其中约90％产自索诺拉州（Sonora）。由于索诺拉州水资源不足，种植面积扩大能力有限，生产者会想方设法提高单产，以增加收入。主要栽培品种为波尔莱特（Perlette）、火焰无核、Sugraone和红地球。

 

　　由于墨西哥鲜食葡萄国内销售量取决于国际市场，因此2017年国内消费量预计为17.2万t；进口量预计与2016年持平或略有降低，约7.5万t；由于近几年墨西哥鲜食葡萄国际需求强劲，价格良好，预计2017年出口量将高于2016年，达到19.3万t

 

　　墨西哥与美国、智利、日本和秘鲁签有自由贸易协定，葡萄的进口关税为零。2000年，墨西哥与欧盟签订贸易协定，从2008年开始墨西哥葡萄出口到欧盟免税，但目前还没有利用这一优惠政策，因为出口至美国可以获得更高利润，美国仍然为主要出口市场。

 

　　秘鲁

 

　　秘鲁鲜食葡萄主要产自伊卡（Ica）和皮乌拉（Piura）地区，二者分别占总面积的41％和22％。由于种植面积已增加到2.8万h㎡，因此预计2017年产量将增加至63.8万t。目前红地球品种仍然占主导地位，生产者为获得更大收益，也在选择其他优质品种，受欢迎的品种包括克瑞森无核、火焰无核、Surgeon和汤普森无核。

 

　　在秘鲁非常流行的皮斯科酒（pisco，一种由葡萄蒸馏而成的烈酒）也是葡萄的重要加工去向。据估计，2017年皮斯科酒产量将达1100万升，智利和美国是皮斯科酒最大的消费国。

 

　　2017年初厄尔尼诺引发的大雨和不稳定的气温推迟了今年的采收时间，这一延迟导致与邻国鲜食葡萄巨头智利的供应时间重叠，造成库存顺差，价格下滑。由于出口需求强劲、国内供应量减少，而且价格远低于国际市场，预计2017年国内消费量为25万t，低于2016年的30万t。

 

　　2017年秘鲁鲜食葡萄出口量预计为38万t，比预期减少10%左右。美国是秘鲁最大的出口市场，其次是荷兰和中国。

 

　　南非

 

　　受干旱天气的影响，2017年南非西部地区的鲜食葡萄收获面积减少，总种植面积将从2016年的1.95万h㎡减少到1.93万h㎡；产量将从2016年的33.4万t减少14.7％，降至28.7万t。种植面积较大的品种有克瑞森无核（24％）、Prime（9％）、汤普森无核（8％）、火焰无核（7％）、Sugraone（6％）、红地球（6％）和美国无核葡萄甜十三（Sugrathirteen）（5％）。

 

　　过去十年中，南非鲜食葡萄品种发生了变化，由于无核品种浆果大（通过有核品种无核化或者无核品种膨大处理）、质地良好、食用方便，逐渐得到消费者青睐，导致有核品种不断减少。

 

　　南非主要葡萄种植区域为西开普省的海克斯河谷（Hex River）和贝尔格河谷（Berg River）地区，以及北开普省的奥兰治河（Orange River）和奥勒芬兹河（Olifants River）地区。

 

　　2017年南非鲜食葡萄消费量将从2016年的3.6万t减少2％至3.5万t。国内鲜食市场葡萄严重依赖于出口市场，由于本季鲜食葡萄产量下降、果粒小，出口量将从2016年的30.4万t减少15％至25.8万t。欧盟是南非鲜食葡萄主要出口市场，占葡萄出口量的75%以上；亚洲、中东和非洲等出口市场也具有很强的发展潜力，并逐渐成为南非的核心市场。