南园十三首
唐 李贺
竹里缲丝挑网车,
青蝉独噪日光斜。
桃胶迎夏香琥珀,
自课越佣能种瓜。
最近不论在网上还是在现实生活中,桃胶着实是火了一把,许多人把它奉为美容圣品、滋补佳品,并且深信不疑。
记得第一次见到桃胶是今年在奶奶家,奶奶端上一碗深褐色的汤,说是非常补,但是小编的内心是抗拒的。对这种从来没见过的东西,以一个食品人的角度去看,我首先想到的是“这东西真能吃吗”。
Question1
桃胶是什么?
本着严谨的态度,小编去请教了一下度妈妈桃胶是个什么东西。
度娘百科:桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。
桃树
分泌物
简单的说,就是树脂,与橡胶类似。
桃胶能吃吗?
Question2
这时候就是发挥工作经验的时候了,首先去查了一下卫计委《普通食品名单》和《新食品原料》名单。
搜索结果为“未找到查找词”
纳尼?
这货竟然不属于普通食品!
再查《中国药典》2015年版,搜索关键字“桃”,仅出现以下几种物质,也并没有桃胶。
这货竟然是“三无产品”!!能不能吃这事,反正国家没说它可以吃。
桃胶
能美容养颜吗?
事实上桃胶的主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,也就是糖类和膳食纤维,糖类嘛就是提供能量的,膳食纤维可以促进肠道蠕动,也就是通便的,便秘的小伙伴们可能比较需要。如果从单从缓解便秘的角度来说,可能还真有点美容养颜的作用,毕竟排出毒素一身轻松嘛!但是本身不便秘的人,或者腹泻的人,可能就没啥作用了。
就桃胶的性状上看,它具有黏性,而且比较Q,可能还含有一些果胶,这是大多数植物当中都含有的物质,也是一种安全的食品添加剂。
>>>桃胶潜在的风险<<<
桃胶是桃树受到外伤后分泌的物质,有助于伤口愈合。有的桃树没有受到外伤也会分泌桃胶。有的桃树受到真菌感染会产生桃胶,被称为流胶病,流胶部位易被腐生菌侵染,使桃树衰弱,严重时桃树会死亡。
首先,桃胶在产生时是液态的,很可能会夹杂有很多杂质,可能会对人体造成不良影响。
其次,桃胶可能会有腐生菌侵染,也可能会对人体造成不良影响。
友情提醒
目前许多人都将桃胶神化了,其实桃胶并没有什么神奇的美容养颜的效果,小伙伴们不要被商家宣传的广告忽悠了。
桃胶并没有被国家认可为普通食品和新食品原料,也没有被《中国药典》所记载,所以它既不是食品也不是药品,食用可能存在一定风险。当然如果你认为它味道不错,偶尔食用可能也并没有什么坏处。